賣水能當富豪 賣醋也能當領域之王
作為充分競爭並且規模有千億的飲料市場，其中的競爭激烈度都堪比互聯網行業。僅2020年第三季度，便有農夫山泉賣水也能登上富豪榜之首，天地壹號賣醋占領域龍頭二十餘年等新聞相繼占領頭條。各大品牌都想在各自領域中獨占鰲頭，上演著你爭我奪的競爭局面，但這並不影響整個飲料市場的浪潮，反而浪越大，海域越闊。
在今年，胡潤百富榜人數擴大32%，增加579人至歷史新高，有2398位企業傢財富超過20億元。上榜企業傢總財富達到27.5萬億元，比去年增加瞭近十萬億元，相當於增加瞭半個英國一年的GDP。
66歲的鐘睒睒以3650億元位列第三，是今年最大的黑馬。鐘睒睒財富增長主要得益於旗下兩傢公司萬泰生物和農夫山泉在過去一年中先後登陸上海和香港證券交易所，目前兩傢公司市值總和超過4000億元，其中農夫山泉以超過3500億元的市值成為目前市值最大的中國飲料公司。
飲料作為國民日常生活的必需品，在中國的發展周期長，利潤高;飲料作為消耗品，需求量卻沒有下降，反而持續上漲。沒有從業者舍得放下這塊肥肉。《2016-2020年中國功能飲料行業市場調查及投資決策報告》顯示，預計到2020年，我國功能飲料零售量將達到150.37億升，零售額將達到1635.28億元。
劍走偏鋒天地壹號：堅持領域細分才是王道
近日據報告顯示，醋飲料龍頭天地壹號2020年上半年營收6.05億，其中新興市場及線上銷售占營業收入比例較上年同期增長，線上銷售較上年同期增長 69.60%，天地壹號能在疫情期間共渡難關，並有望在餐飲復蘇後健康消費升級，迎來新的爆發，這和陳生選擇的賽道有著莫大的關系。
天地壹號創始人陳生，在可口可樂席卷中國飲料市場的時候，帶領天地壹號另辟蹊徑，以技術帶動產量，堅持原液蘋果醋，天地壹號整合上遊供應鏈成為中國最大的蘋果醋供應商之一，投入醋飲料核心技術，發酵技術的研發。截至2020年上半年，天地壹號擁有國傢專利100項，陳生單憑技術，就熬走瞭那些同一起跑線的競爭對手們，讓天地壹號逐漸成長為行業龍頭企業。
果醋飲料市場在國內還是一片等待開墾的肥沃之地，除瞭代表性的有天地壹號、匯源、恒順、海天味業、金果源等，還有更多品牌在蠢蠢欲動、攻城略地。
作為擁有千億級市場的飲料業，表面上看起來這些飲料巨頭各有各的山頭，但實際上每個巨頭都在蠢蠢欲動，隨時準備將觸角伸向別人的地盤。無論是礦泉水、功能型飲料、醋飲料、茶飲、乳酸菌飲料等，越是細分的飲料領域越是有不可估測的潛力和商機。
未來，飲料行業的爭霸還將繼續。現在的農夫山泉能否守住王座，各大品牌飲料誰又將在戰場的廝殺中勝出。
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