新冠肺炎疫情對美國餐飲業沖擊嚴重,美國全國餐館業協會近日發佈的最新調查報告顯示,如果再得不到聯邦政府的新一輪救助,美國上萬傢餐館可能在今後三周內關閉。
達科·范在美國加州洛杉磯經營瞭一傢餐廳,今年年初美國疫情暴發,餐廳關門歇業,期間他滿懷希望地購置瞭新的洗碗機,打算重新營業後能派上用場。
然而,由於疫情反彈,加州5日宣佈重啟居傢令,要求餐館隻能開展外賣和取餐業務。對此,達科心中五味雜陳。
美國洛杉磯某餐廳老板 達科·范:生意肯定會有損失,65%到70%的損失。作為一個行業,我們也許會問,可能沒有證據能夠直接證明就餐導致瞭疫情蔓延,但是,這都是為瞭更大的利益,我認為重啟居傢令是有必要的。
而達科的境地隻是眼下美國餐飲業的一個縮影。美國全國餐館業協會對約6000傢餐廳的經營者進行瞭調查。結果顯示,自今年3月以來,美國總共有11萬傢餐廳被迫關閉,其中大約17%的餐廳已經永久關門。
報告還顯示,包括連鎖餐飲、獨立門店在內,美國共有超過50萬傢餐廳“承受瞭前所未有的財務惡化”,其中87%的受調查者稱“營業收入下降瞭36%”。
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