消息傳出後，豬市生變，屠企失去主動權，“飛天豬”要卷土重來？
一、消息傳出後，豬市生變
7月18日，華商儲發佈通知稱，將會在7月21日進行2021年第三次中央儲備凍豬肉的收儲工作，本次收儲競價交易2萬噸。這一消息傳出後，豬市此前連續下跌之勢發生明顯改變。雖然前兩次收儲未能成功提振豬價，甚至在第二次收儲後豬價不漲反降，豬價持續維持當前價格，豬糧比就難以走出一級下跌預警，長此以往，恢復的生豬產能勢必會再次受損，早在6月中旬就有大量的老養豬戶出售三元母豬等低產能的母豬瞭。最新數據顯示，當前我國生豬存欄量基本恢復到瞭2017年年底的99%，如果豬價持續維持在成本線以下，別說恢復到100%，大概率這99%都保不住。
第三輪收儲的消息傳出後，豬價就迎來瞭上漲，18日還僅有西南各省豬價上漲，19日包括福建、湖北、湖南、山西、陜西、甘肅、四川、貴州和重慶在內的多個省市都迎來瞭不同程度的上漲，其中福建上漲0.2元，兩湖分別上漲0.1元，陜西上漲0.4元，山西和甘肅上漲0.1元，四川上漲0.3元，貴州上漲0.1元，重慶上漲0.15元。#今日全國生豬價格#
當然，豬價再次上漲有儲備肉收儲的功勞，也有養豬戶和消費者的功勞，當下可能除瞭東北因為大肥繼續飼養壓力大，西南因為豬瘟嚴重不得不賣豬之外，其他地區養豬戶扛價意願增強。規模化豬場在面對虧損壓力，也開啟瞭挺價模式。而豬肉消費方面，隨著豬肉的降價和宴席的增多，白條肉走貨順暢，屠企為瞭滿足豬肉的正常供應，提價希望進一步提高養豬戶賣豬的積極性。
二、屠企失去主動權
據權威機構統計，最近一個星期玉米價格下降瞭0.01元/公斤，均價維持在2.81元/公斤，所以雖然豬價最近一個星期也有明顯的下降，但是豬糧比還是維持在5.58：1這一水平，基本同上周持平。這一豬糧比依然處於豬價過度下跌一級預警狀態，按照規定儲備肉的收儲工作不會停止，可以肯定的是豬糧比不恢復到7:1儲備肉的收儲工作是不會停止的，那也就意味著屠企對豬價的主動權將會逐漸失去，這對於養豬戶來說是好事，對於豬價上漲也是好事。
屠宰作為相對壟斷的行業，豬價上漲的時候壓榨消費者，豬價下跌的時候則壓榨養豬戶，以保證自己穩賺不賠的狀態，但是他們賺錢毫無尺度，借助自己壟斷的優勢，一邊壓價收豬，一邊高價賣肉，賺足瞭差價。雖然數據上產能已經基本恢復到正常水平瞭，但是實際上還差多少相信一線養豬戶心裡都是清楚的，這種狀態下豬價能到這個水平，養豬戶自身飼養大肥是一個原因，當下多雨高溫季節疾病防控困難，四川、湖南等地非瘟形勢嚴峻也是一個原因，更大的原因還是屠企試圖繼續壓價保證自身利潤。
此前幾年儲備肉的收儲對豬價的提振還是有效的，2009年收儲後豬價上漲10.46%，2010年收儲後，豬價上漲43.59%，2012年收儲後豬價上漲15%，2013年收儲後豬價上漲22.98%，2014年的兩次收儲後豬價分別上漲30.67%和10.14%，2017年收儲後豬價上漲33.97%，2019年收儲後豬價上漲144%。所以我們可以大膽推斷，如果儲備肉連續收儲，豬價上漲將是板上釘釘的事情，那也就意味著屠企控制豬價的主動權將會喪失。
三、“飛天豬”要卷土重來
既然豬價大概率會迎來上漲，那是不是說“飛天豬”要卷土重來？根據儲備肉收儲的有關規定，豬糧比7:1是豬市最正常的狀態，低於7:1會觸發三級預警，上級會根據情況進行收儲，低於6:1會觸發一級預警，就一定會收儲，這次收儲最起碼會把豬價提升到6:1，按照當前玉米2.81元/公斤計算，那麼豬價恢復到8.43元/斤的時候收儲可能就會停止。
但是當下情況比較特殊，往年隻要有微利養豬戶就會堅持繼續養豬，去年冬季北方的非瘟，當下南方部分地區的非瘟都比較嚴重，養豬風險大增，再加上最近幾個月的環保高壓，養豬在環保上的投入將會進一步增加，如果豬價依然保持在微利狀態，棄養和降低養殖量的養豬戶數量一定會越來越高，這不利於生豬養殖的穩產保供。所以我們預測，豬糧比起碼要恢復到7:1，那麼豬價就能恢復到9.8元以上。
現在的豬價不足8元，如果能再次恢復到10元左右，也可以說“飛天豬”重來瞭。這是從豬糧比角度預測的，其實我們從生豬存欄量也可以預測出來，下半年豬價上漲是大概率事件。
因為上半年豬價的下跌，去年冬季北方受損的產能並沒有在短時間得到恢復，而現在南方的疾病防控嚴，峻，各地生豬價格差較大，生豬和豬肉調運頻繁，對疾病防控尤為不利，這可能導致南方的發病區域進一步擴大，當下已經從四川擴張到湖南一帶瞭，疾病區域增大產能會進一步受損，按照生豬養殖周期來看，到年底11月、12月份生豬產能受損對豬肉供應的影響將會體現出來，豬價大概率就會迎來上漲。
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