美國的小麥一畝能產多少斤？和中國比較，有多大差距？
小麥是世界上最重要的糧食作物之一，全球約1/3的人以小麥為主糧。中國世界最大的小麥生產國，總產量遙遙領先。
據聯合國糧農組織統計，2019年全球小麥總產量為7.6億噸，中國的產量超過瞭1.3億噸，位列世界第一。事實上，從2016年開始我國的小麥就已突破瞭1.33億噸大關，連續多年實現瞭大豐收。究其原因，正是在於畝產量的提高。
美國的小麥一畝能產多少斤？
在美國，小麥的種植非常普遍，幾乎每個州都有專業的小麥農場。美國的糧食生產有一個顯著特點，就是單一農作物高度集中，呈片狀或帶狀分佈，因地制宜發展生產，形成瞭著名的“小麥帶”、“玉米帶”。
近年來，美國小麥的畝產量變化整體並不大。2016年美國各州的小麥大獲豐收，創下瞭2000年以來的高產紀錄。經統計，當年美國平均每英畝小麥產量為52.7蒲式耳（容量單位，1蒲式耳小麥為26.309公斤），折合下來就是456斤/畝。
2019年和2020年的數據最有代表性。這兩年美國小麥的表現可圈可點，換算成國內計量單位分別為447斤/畝、430斤/畝。
中國的小麥畝產有多少斤？
我國是世界小麥的生產和消費大國，種植歷史悠久，農耕經驗豐富，農民數量也很多。
據國傢統計局統計，2020年我國糧食作物種植總面積達1.16億公頃，其中小麥播種面積為2373萬公頃，占2成；在總產量方面，去年全國收獲糧食6.69億噸，小麥產量為1.3億噸，同樣是占到瞭2成。
我國的小麥產量並非一直高產，真正開始騰飛還是在1978年之後。當時我國開始實行傢庭聯產承包責任制，包產到戶，農民的生產積極性空前高漲。不僅如此，國傢還加大瞭對化肥和柴油的補貼力度，有效提高瞭農業生產力，畝產量從此登上瞭快車道。
資料顯示，1978年國內小麥的平均畝產量隻有246斤，到瞭1997年就達到瞭546斤，增幅高達122%。從2004年開始，我國小麥開始穩步增長，畝產量從567斤逐漸增加到750多斤，增幅超過30%。
2020年6月，農業農村部的專傢組對河南省新鄉市延津縣的示范田進行測產驗收，隨機實測瞭3.9畝的小麥田。經測量，平均畝產量足足有855.2公斤，也就是1700多斤。像這樣的高產農田在國內還有很多，山東、江蘇、安徽、山西等地的試驗田也都有過1600斤以上的高產紀錄。
中國和美國的小麥生產，各有優劣
中國的小麥單產確實比美國更高，但市場競爭力卻不強，每年反而還需要從美國、加拿大等國進口400萬噸的優質小麥，用於專用面粉的生產。
先說小麥品質。在美國，小麥生產以農場為單位，生產人員少，即便是5000公頃以上的大農場平均也隻有2~3個人。值得一提的是，美國農場種植的小麥品種相對單一，由育種公司統一供種，品種高度專業化，串種、混種的現象很少見。
而在我國，不同小麥品種普遍存在的混播、混種現象，部分農戶為節約種子成本還會自留麥種，品質參差不齊，導致“強筋不強，弱筋不弱”的問題越來越突出。如今，我國已在河南延津縣等地展開試點，由原本的混種混收轉向專種專收，統一供種，連片種植，逐漸向專業化過渡。但就目前的專業化規模而言，與美國還有很大的差距。
說完瞭小麥品質，再看看生產成本。
早在上世紀40年代，美國就掀起瞭普及農業機械的熱潮，大大提高瞭生產效率。在小麥的生產中，播種、收割等99%以上的作業都實現瞭機械化，人工成本很低。根據2016年的統計，中國每公頃小麥的人工成本為5565元，而美國的成本卻隻有350元，兩者相差瞭10多倍！
總結
美國小麥的平均畝產量在380~470斤之間，超過450斤的年份並不多；中國小麥的平均畝產量在700~800斤之間，近年來已突破750斤，河南等小麥強省的單產更高，2019年已達874斤。
中國小麥的優勢在於單產和總產量，但是生產成本較高，小麥品質也不及美國。總之，兩國的小麥生產各有優劣，美國的生產機械化、品種專一化都值得我國學習，推廣規模化經營、減少人工費用是縮小成本差距的重要途徑。
對於美國和中國小麥的畝產量及成本差異，您怎麼看？歡迎在留言討論。
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