3月12日，豬價跌不停，肉價進入“1字頭”，年底白菜豬肉價有戲？
導讀：2021年3月12日，農歷正月二十九，正月收官，豬價延續瞭陰跌不止的行情，據豬價系統顯示，目前，全國外三元豬價14.02元/斤，相比前一天豬價小幅下跌0.055元/斤。豬價跌不停，行情迎來9連跌，豬價進一步下挫，相比春節前18.38元/斤，生豬價格階段性下跌4.36元/斤！
市場生豬價格大幅下挫，一斤毛豬跌價達到4.36元，而對於肉價來說，降幅也比較明顯！據官方消息瞭解，1月18日，全國農產品豬肉批發均價為23.82元/公斤，而截止3月11日，全國農產品市場，豬肉批發均價降至19.055元/斤，肉價進入“1字頭”，相比此前高點，一斤豬肉降幅達4.765元。
當然，在全國主流農貿市場，豬肉零售價也迎來瞭大幅回落的行情，據筆者瞭解，在北方市場東北、華北局部地區，多地豬肉零售價格跌破18元一斤。而受川渝豬價大幅下挫影響，目前，四川肉價也呈現大幅回落的行情，在成都金牛區某批發市場，目前普通五花肉價格降至20.5元一斤，相比春節前30元一斤的價格，肉價降幅接近10元/斤！
據業內人士分析，此輪豬價、肉價大幅下挫，一方面，與生豬產能恢復有關。據官方消息2020年底，我國生豬產能恢復達到瞭92%，生豬存欄量以及母豬存欄量大幅恢復，進入元月後，母豬存欄環比上漲1.1%，連續16個月環比增長，預計2021年6月份，市場生豬存欄或將全面恢復，受生豬產能恢復支撐，市場生豬出欄量大幅增加，支撐瞭年前、年後豬價以及肉價的大幅回落；另一方面，年前，肉價高位徘徊，消費支撐不足，年後豬肉需求大幅下滑，市場供強需低現象明顯，進一步支撐瞭價格的回落！
當然，除此以外，秋冬季節豬場疫病增多也加速瞭豬場清欄，支撐瞭生豬集中上市，而進口豬肉2020年度達到瞭439萬噸，同比增長108%，而儲備凍肉也密集投放，在消費掣肘，市場生豬出欄井噴的現狀下，豬價、肉價降幅明顯，一斤跌幅接近5元！
如今，生豬產能持續回落，那麼，年底白菜豬肉價有戲？對此，業內人士卻持有謹慎的態度！
首先，目前豬價以及肉價大幅下挫，具有客觀現實性，在消費淡季以及生豬恐慌性出欄下，支撐瞭豬價暴跌，肉價驟降的現狀！但是，目前，全國南北地區，豬肉價格普遍維持在20~25元/斤左右，肉價仍維持在較高的水平！
其次，市場缺豬的態勢難以扭轉，豬價仍將高位徘徊。據官方預測，6月份生豬產能或將全面恢復，不過，這裡指的是“生豬存欄量”以及“母豬存欄量”，對於“生豬出欄量”的恢復，業內普遍認為或將出現在生豬產能全面恢復後的6個月後，也就是說2022年元月份後，市場生豬出欄量或將全面恢復！而2021年全年缺豬的態勢仍將明顯，這也將難以支撐肉價大幅下滑！
第三、養殖成本陡增，年底豬肉白菜價難以實現！目前，受豆粕、玉米價格大幅反彈支撐，自繁自養模式下，養豬成本線維持在7~9元/斤，而對於外購仔豬的育肥戶來說，成本價或將達到11~12元/斤！受養殖成本大漲，養殖端心理承受價位也水漲船高，疊加2021年市場生豬供給偏緊的現狀，豬價難以跌破13元/斤，而對於市場豬肉零售價格來說，難以跌破17元/斤！
因此，基於以上因素，預計2021年豬價均價全年難以跌破13元/斤，而對於市場豬肉零售價格來說，年底仍將維持在18~20元/斤，豬肉白菜價註定沒戲，願景或將落空！
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