豬價強勢翻轉再破30元/公斤 消費旺季降至價格還將持續?
自今年9月份步入下行通道以來，近兩年備受關註的高豬價已獲得顯著緩解。然而，11月中下旬以來，生豬價格又再度翻紅，且臨近月底，漲勢呈現加速擴大趨勢。面對即將到來的春節前夕需求高峰，生豬價格能否再度迎來持續上行機遇？
豬價強勢翻轉
已陰跌逾兩月的生豬價格，近日來又出現強勢翻轉。
搜豬網監測數據顯示，11月27日全國瘦肉型生豬出欄均價漲破30元/公斤至30.11元/公斤，各省豬價延續震蕩上揚小幅波動的態勢。當日全國瘦肉型生豬出欄均價為30.11元/公斤，較前一日的29.84元/公斤上漲瞭0.27元/公斤；較去年同期的32.44元/公斤下跌瞭2.33元/公斤。卓創檢測數據也顯示，11月27日全國生豬均價31.08元/公斤，環比上漲1.97%，同比走高6.88%。
消息面上，經農業農村部同意，中南區自2020年11月30日起，全面禁止非中南區的生豬（種豬、仔豬除外）調入中南區，中南區內原則上不進行生豬（種豬、仔豬除外）跨省（區）調運。
對此，搜豬網分析師馮永輝指出，屠宰企業和豬經濟在應對11月30日要開始的中南六省禁止大區之外的生豬調入政策的問題中，為瞭收到更多的豬源尤其在北方地區表現的非常突出，很多地區已經出現瞭一天四次上調生豬收購價格的現象，這也可以看出基於11月30日以後中南六省禁止大區之外的生豬調入政策，這也讓豬經濟和屠宰企業意識到可能豬源問題會有一定的緊張局面。所以在政策實施前幾天，加大瞭對生豬的收購量，這也在很大程度上推動瞭南北方價格在短期之內的快速上漲。
“9-10月份各省份出欄量增幅明顯，如湖南部分規模場超出欄計劃30%，導致11月份各省份尤其是南方地區出欄量縮減，生豬供應量減少；加之此期間北方局部地區降雨降雪天氣使得北方豬外調受限，南方豬源供應減少，助推南方豬價上漲。”對於近期生豬價格回暖的原因，卓創分析師李素傑 分析認為，11月下旬後，西南以及華中局部地區開始醃臘活動，屠宰企業宰量提升，需求略有好轉，但豬價上漲加大生豬收購難度，壓價乏力；同時市場上大豬少，大豬價格拉漲標豬價格，豬價下行阻力較大。
此外據監測，截止到11月26日，全國重點企業開工率突破“20%”大關。季節性支撐加之西南醃臘活動的進行，生豬需求量稍微有所好轉，但是由於本月生豬出欄量減少，價格持續上漲，收購難度加大，開工率漲幅不大。12月份為醃臘灌腸消費旺季，預計後期屠企收購積極性增加，開工率或繼續走高。
周期下行區間漲幅或難攀高
隨著國內生豬產能逐步恢復，9月份以來，國內生豬價格加速下滑，豬周期步入下行區間。本輪豬價回漲，加之即將到來的農歷春節需求旺季，是否會對豬價走勢形成顯著扭轉？
“供應端來看，12月處於年末，各大上市公司存在沖年度出欄任務的現象，出欄量較11月增加，市場上生豬供應量或加大；同時，11月份養殖場見漲惜售情緒濃厚，部分場傢壓欄增重，且二次育肥豬源陸續投放市場，生豬供應或相對寬松。”對於生豬價格後期走勢李素傑表示，需求端來看，12月是各地區醃臘灌腸消費高峰期，屠宰企業宰量提升或較為明顯，助漲生豬價格，但居民對高價豬肉抵觸心理較高，又會牽制豬價上漲幅度。政策方面來看，中南六省禁調政策實施進入倒計時階段，一定程度上影響業者備貨心態，若一旦嚴格執行，北方外調豬源減少，中南區供應或有所緊張，拉動生豬價格上漲。不過總體來看，預計12月份豬價延續上漲態勢，但整體漲幅或不大，控制在1.5元/公斤以內。
馮永輝也表示，短期來看，生豬價格還會延續上漲的勢頭，隻是近幾天的大幅上漲態勢很難再延續，整體漲幅不會如此強烈，可能會因為價格馬上要突破31元/公斤瞭，再繼續上漲的幅度會縮小。現在價格上漲的主要動力是因為中南六省禁止跨省政策的因素，再加上需求增加因素，而需求因素會在隨後這段時間起到主導市場的作用，但目前的上漲幅度已經將近1元/公斤，這種速度可能也就隻能保持幾天的時間，後面的漲幅可能會收窄。
值得關註的是，近幾年豬價及肉價攀上高峰，但豬肉銷量及屠宰毛利卻反向行之，呈逐年下滑態勢。2020年更是全年低位盤旋，北方多地毛利為負值。而隨著豬肉價格的緩慢下降及多方因素，行情或回暖。
“2020年生豬屠宰毛利多數時期處於低位盤旋狀態，為近三年來最低水平。根據監測，截至2020年11月，中國屠宰毛利全年均值14.24元/頭，同比降幅66.48%。”卓創分析師王亞男認為，從9-10月開始，豬價下降、豬肉走貨數量溫和增長，北方多數地區屠宰毛利由負轉正，截至10月末，北方屠宰毛利值多在10-25元/頭。雖然11月豬價再度回升，肉價跟隨上漲，北方屠宰企業終端走貨情況再度變差，東北、華北、山東一帶屠宰毛利再次由正轉負。不過隨著12月傳統消費旺季的到來，生豬走貨速度加快，工廠訂單量增加，對毛利有一定利好因素支撐，毛利或全線回暖。
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