“你算哪根蔥? ”“兩米五三那根! ”
11月15日，“2020中國·章丘大蔥文化旅遊節”在濟南章丘區舉行。現場，來自章丘區繡惠街道王金村蔥農苗發潤憑借大蔥高度、蔥白長度、蔥白直徑、單株重量四項指標綜合得分最高勝出，奪得2020年“蔥狀元”稱號。同村蔥農苗發勇種植的大蔥，以2.532米的成績獲得“最長的蔥”吉尼斯世界紀錄稱號。
外地網友看到這條新聞，評論都是一副大吃一驚的模樣。所以，當一個山東妹子以“你沒有我們傢蔥高”為理由拒絕你時，她說的都是大實話。畢竟，章丘大蔥真不是你想象的那麼大，而是……超乎你的想象！
戰國時期齊國名著《管子》中記載：“桓公五年，北伐山戎，得冬蔥與戎椒，佈之天下”。意思是，齊桓公五年，大致相當於公元前681年，齊國征討山戎時得到瞭大蔥，並在國內推廣。四季分明，雨熱同季，又有肥沃的土地加持，大蔥來瞭齊魯迅速紮根。即使到瞭今天，山東的蔥產量依然在全國名列前茅。
作為山東大蔥代表之一的章丘大蔥，最早產於何時已無法考證，但從當地縣志記載，有明一朝，在章丘女郎山西麓一帶，大蔥的栽培已很普遍。章丘大蔥之所以品質獨特、高大魁偉，主要源於優良的品種特性、特有的栽培方式、獨有的地理區域、豐饒的水土條件和良好的生態環境。
經過章丘人民多代提純復壯獲得的大梧桐、氣煞風是章丘大蔥高品質的基石；深開溝，高培土是保證高蔥白的重要栽培措施；產區特別是女郎山具有特殊的土層結構；章丘大蔥的主要灌溉水源為發源於百脈泉群的繡江河，水質清純，富含鍶、偏矽酸等微量元素；夏熱冬冷，春秋氣溫適中，夏季多雨濕潤，冬春季幹旱的氣候，最適於大蔥生長發育周期的節律性需要。品種、技術、土地、泉水、生態五大要素聚集才有瞭章丘大蔥獨特的品質。
“常食一株蔥，九十耳不聾”“如言山東菜，菜菜不離蔥”“大蔥蘸醬，越吃越壯”……除瞭吃，章丘還積極開展大蔥精深加工產品的研發。像蔥油、蔥醬等食品，研發大蔥面膜等護膚產品，提升章丘大蔥產品附加值；開發瞭大蔥筆袋、抱枕等一系列章丘大蔥主題文創產品，豐富瞭章丘大蔥的文化內涵。下一步，章丘大蔥將以多元化的產品面向消費者，通過“蔥小白”“蔥小玉”兩個蔥吉祥物形象和即將拍攝的影視作品《蔥鄉喜事》等文化載體，更好地傳遞章丘大蔥的故事和品牌。
老舍很喜歡大蔥，他說：“看蔥就像看運動員，別看臉，得看腿。濟南的蔥白起碼有三尺來長吧；粗呢，總比我的手腕粗一兩圈兒……這還不算什麼，最美是那個晶亮，含著水，細潤，純潔的白顏色。”《大宅門》裡，白景琦也說:“不吃大蔥，就不是山東人！”山東大蔥那威武雄壯的樣子，簡直就是山東大漢的樣子啊！
如果你來山東旅遊，記得扛一捆大蔥回去，保證你成為“車站C位”。
（大眾網·海報新聞編輯 劉崢 撰寫）
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