豬肉收儲啟動，牛豬出盡！豬價為何不漲反跌？下半年豬價預警
本周豬價坐起瞭過山車，繼上周四豬價出現反彈後，6月30號豬價在經過短暫的下跌後再度上漲。不過有業內人士認為目前供需關系並未發生根本性轉變，隻是市場的一種自我調節。
一、豬價超跌後反彈
之前農業農村部發佈的5月份生豬產能數據顯示，目前的產能已恢復至往年水平，為何近期豬價卻逆勢上漲？是什麼帶動瞭這一輪豬價的反彈？總的來看，主要有以下幾點：
1、大場6月份出欄計劃完成度尚可。一般月底、月初，很多養殖企業生豬出欄減少。
2、養殖戶的挺價意願強勁。近期發改委發佈的收儲消息，加強養殖戶的挺價惜售情緒。
3、生豬出欄均重下降。頭部企業生豬出欄均重下降，大肥豬價上漲明顯，目前標豬、肥豬價差縮小，說明當前超大肥豬在逐步去庫存。有機構調研數據顯示市場上大豬的存欄比重在10%-15%左右。
4、下遊消費有所回升。因豬價不斷下調，豬肉下跌明顯，消費端買肉積極性略有增加，部分地區有反季節灌腸現象。據農業農村部監測數據顯示，2021年6月21日—6月27日，白條肉平均出廠價格為20.79元/公斤，環比下降1.2%，同比下降52.5%，豬肉價格幾乎腰斬。
二、發改委：豬價過度下跌一級預警，將啟動豬肉收儲
28號發改委宣佈豬價進入過度下跌一級預警，將啟動豬肉收儲。國傢發展改革委監測，6月21日～25日，全國平均豬糧比價為4.90∶1。按照之前印發的《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》規定，已進入過度下跌一級預警區間（低於5∶1），中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作。此消息的發佈對市場情緒的影響明顯。
不過收儲目的是托市，而不是讓豬價反彈。預計真正收儲後，豬價多在養殖成本線附近波動。但實際的作用還要看執行的力度。
三、專傢：豬價反彈不具有持續性，建議及時出欄
對於最近豬價反彈，有專傢表示是因為資本炒作、市場情緒助長豬價超預期反彈，背離瞭豬肉供需基本面。在豬肉供給充裕的前提下，豬價反彈不具備持續性，短期內豬價上漲後將會面臨回調，建議養殖戶利用市場反彈時機，及時出欄。
長期看因生豬具有很明顯的季節性，農業農村部生豬產業監測預警首席專傢王祖力預測整個下半年的價格都是普遍好於上半年的。7月份，大豬存欄比重會下降，另一方面，7月-9月，豬肉消費整體處於這種回升的狀態，7月份豬肉價格總體將會呈現震蕩的季節性回升。不過也取決於養殖戶的決策。如果養殖戶普遍認為後期豬價一定反彈，仍然采取壓欄策略，繼續增加產能，那麼下半年反彈將會受限。
丨來源：智農通行情寶
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