美國人每吃一口牛油果，南美叢林就冒出一股煙
“美國人每吃一口牛油果，南美的叢林就冒出一股煙。”
這話並非空穴來風。
牛油果，學名鱷梨，原產於熱帶美洲。
因其營養豐富、口感如奶油般細膩而備受追捧。
尤其是西餐裡，多多少少總能看到牛油果的身影。
最普通的沙拉、壽司、面包…隻要添上少許牛油果，就能看起來格調滿滿。
作為引進物種，牛油果在我國廣東、海南、福建等地也有少量栽培。
但中國人向來認親，覺得這東西是洋玩意兒吃不慣。
雖然近年來隨著低糖健康餐的風靡，牛油果被越來越多的人接受，
但相比其在美國的地位，在中國頂多算是中產小眾食物。
有一組數字非常驚人。
2014年全球牛油果種植面積53.6萬公頃，到瞭2020年，這一數字升至77.2萬公頃。
同比增長6.19%。
這一過程中，美國人功不可沒。
根據Statista數據顯示，1985-2020年美國牛油果年消費量持續攀升，
近年來更是每年消費超過25億磅，成為美國生鮮類巨頭。
數據來源：Statista
牛油果需求攀升，意味著它越值錢。
對南非種植者而言，牛油果成瞭“黃金果實”，綠色的金子。
在墨西哥黑幫眼中，販毒比不上種牛油果來錢快。
牛油果的種植版圖被不斷擴張，
與之同步的效應是，中南美洲熱帶雨林的持續消減。
牛油果早已不是第一次與森林過度砍伐相關聯，
《世界對牛油果的渴求正給墨西哥帶來毀滅性影響》
作為牛油果產地大國的墨西哥，2016年其98%的森林砍伐都是由於農業邊境擴張造成。
被稱為Green Gold的牛油果，毫無疑問促進瞭該國的經濟增長。
嘗到甜頭的資本抬頭，於是種植業壯大，森林迅速減少，為牛油果讓路。
而墨西哥牛油果的最大進口國，就是美國。
美國83%-93%的進口新鮮牛油果來自墨西哥。
大部分牛油果產自該國的米卻肯州、哈利斯科州和墨西哥州。
過去十年，米卻肯州的牛油果果園數量增加瞭162%，墨西哥州增加瞭511%，哈利斯科州增加瞭將近101%。
美國人均消費牛油果數量更是在過去二十年裡增長瞭440%。
可見需求之大。
全球森林觀察發文
由此，不僅引起瞭森林過度開墾，
產地種植過多造成地表空洞、地震頻發的例子，也時有發生。
種植牛油果需要的資源消耗極高，尤其是水。
一個成熟牛油果果園的用水量幾乎相當於森林的兩倍。
這意味著，種植地周圍的樹木和動物賴以生存的資源變少瞭。
以墨西哥森林裡帝王蝶的棲息地為例，
全球森林觀察（GFW）的數據顯示，為瞭建立牛油果種植園而進行的森林砍伐，已經漸入帝王蝶生物圈保護區的邊界。
衛星圖像顯示，大片農田池塘區域有燃燒痕跡，這是牛油果種植擴張的明顯特征。
帝王蝶保護區，粉紅色區域顯示樹木覆蓋損失
保護帝王蝶生態系統土地每公頃能獲得約33美元的政府補貼，
種植牛油果的土地所有者卻能獲得雙倍報酬。
很明顯，墨西哥市政也在為瞭更可觀的經濟利益，鼓勵砍伐森林種植牛油果。
帝王蝶生態保護區被人為破壞
此外，牛油果產地集中在熱帶，運輸過程中制造的二氧化碳也成瞭環保學傢們口中的弊病。
由於農業發展可觀，大量資金流入，滋生的暴力犯罪也成為當地的常見新聞。
近日日本學者六辻彰二的一篇文章，又將牛油果推上瞭風口浪尖——
《牛油果是‘惡魔的果實’嗎？牛油果熱潮帶來的環境破壞與難民危機》
圖源：觀察者網
牛油果徹底陷入輿論戰。
“被詛咒的果實”背後，
是扛著環保大旗，又拼命吃牛油果的美國人。
一顆渾身綠油油的果子能有什麼錯？
為瞭生存的果農也沒什麼錯。
錯的是，當地政府的不作為，以及那些——
口口聲聲鬧著嚷著環保，編造各種理由妖魔化別國耗盡地球資源，自身卻枉顧森林破壞的人。
當健康、有機的概念被炒成社會風潮，牛油果在美國市場急速擴張。
暴風式吸入“綠金”的領頭羊，卻屢屢給中國亂扣帽子。
“中國人能吃光肉、又吃光海鮮。”
“中國人能加劇全球溫室效應。”
“中國西北荒漠綠化可能導致水資源枯竭…”
如法炮制，就產生瞭以下熟悉的句式：
“作為世界上第一大牛油果消費群體，美國對牛油果貪得無厭的胃口正在耗盡世界各地的土地資源。”
《日本不該倒核廢水，美國人也不應該再吃牛油果》
《美國人的牛油果消費，為什麼會影響到中南美洲熱帶雨林的存亡？》
同樣是資源消耗的環保問題，放在美國自己身上，就能化作“正義的化身”：
美國沒有強迫任何一個國傢種植牛油果，純屬市場經濟自發行為。
美國消費牛油果，為中南美國傢提供瞭穩定的市場和收入。
馳名雙標，名不虛傳。
更有意思的是，牛油果的營養價值一開始也是美國炒起來的。
牛油果並非生來就是“高端食品”。
90年代曾經有營養學傢表示，全是脂肪的牛油果，和垃圾食品基本沒差。
關於它的營養價值，一直眾說紛紜。
可後來牛油果卻搖身一變，成瞭健康、時尚、奢侈食品的代名詞，銷量和身價自此一路暴漲。
最火的時候，一顆牛油果甚至能賣到2美元。
牛油果商們賺得盆滿缽滿。
雖然拜登上任後，一直在提減排環保。
但肉眼可觀，美國人並沒有做出具有什麼真正效用的“環保改革”。
美國所謂的環保，就是對接各種NGO組織，壓榨本來人均耗量就低的發展中國傢。
似曾相識的場景，還有10多年前的棕櫚油環保問題。
棕櫚油環境問題報道舊聞
與之關聯的是，
“油棕種植不但已成為導致印度尼西亞原始森林毀壞的罪魁禍首，
也在推動全球變暖的進程……
毀滅性的森林破壞威脅到紅猩猩等瀕危物種的生存，導致原住民失去傢園。”
繼續關聯，就是“中國是世界第一大棕櫚油進口國和消費國。”
報道截選
環境問題的套路，看下來總是大同小異。
隻是當陷入爭議的角色切換成美國後，“環保”就不再是美國口中的“首要立場”。
說白瞭，環保這面旗，隻是美國用來制造輿情、伺機打擊別國的沖鋒槍。
不然美國每年的牛排和炸雞耗量，他們怎麼從來閉口不談呢？
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