中國松露被法國嫌棄更願進口伊拉克松露，國產松露為何上不瞭歐洲臺面
松露，一種調味的塊菌，顏色漆黑的球狀物。為什麼這種漆黑的球狀物會賣出一公斤就能買一平上海房子的價格？
且不說它黑松露，魚子醬和肥鵝肝這三樣被世人稱作世界級頂級食材，各大頂級餐廳出品的高級菜；再論它價格高昂，平民一般很少會接觸，這就使得貴族與平民區分開來，成為身份和地位的象征。
那麼問題來瞭，這看似供不應求的一個爆款產品，為什麼中國松露出口歐洲後被嫌棄瞭呢？
黑松露意大利面
黑松露蒸蛋
首先，這有歷史文化原因，法國貴族佈裡亞·薩瓦蘭曾經就直截瞭當地說：“若沒有松露，世上就沒有真正的美餐，它們隻出現在貴族的餐桌上用以吸引女性。”有錢又有閑的貴族對這類“網紅” 類食物高價者得，在貴族餐桌上吃高級松露，這是身份和地位的象征。
現如今中國松露年產量是以噸計，成噸出口必將使歐洲松露價格的走高趨勢有所削減，價格降下來平民也消費得起瞭，那還能是貴族身份和地位的象征嗎？動瞭地頭蛇的奶酪，勢必會有所反擊，拉低原產地松露價格，不嫌棄你嫌棄誰？
眼前一亮
當然這是商傢方面，掌握話語權的還是消費者。
消費者潛意識西方食材的高級主宰瞭現代的美食界，這種潛意識的傲慢和自信從何而來？翻開近現代歷史，你會找到原因。法國人認為非原產地的菌塊都屬於劣等松露，香味寡淡、口感也差，中國松露首當其沖。所以這個意識就貫穿在瞭價格上，法國原產松露每公斤幾千歐的高價都供不應求甚至還上拍賣，而中國松露最多隻能賣到每公斤100歐元左右。
好的，前面的道理我都懂，所以伊拉克沙漠松露又是如何在法國和中國這兩位松露大佬面前秀起來的呢？
首先，它味道更好是主要原因，這種沙漠松露分為黑白顏色兩種，白色的味道更好，中東地區的人用來炒蛋或者用黃油清炒，也可以在沙漠裡燃起一堆篝火，把剛剛出土的松露直接甩進去，像烤紅薯一樣。
其次，沙漠松露特別，光是出品名就能引起一定熱度，引起消費者好奇“誒？沙漠中也能長出松露？”
最重要的是，伊拉克松露收購價是每公斤7美元相當於5歐元，價格低廉相比於中國松露價格更有競爭力，因戰亂原因伊拉克人沒有工作的時候就靠挖松露謀生，收獲有多少取決於沙漠裡的降雨量。
所以這就是法國人相比較中國松露更青睞伊拉克松露的原因。
本文僅代表作者本人觀點，恭敬待大佬指正。
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