豬價暴漲，“破9沖10”，豬肉市場終於回暖瞭？太不正常瞭
前言
自春節開始低迷的豬肉價格在進入到瞭6月下旬時，終於一改之前的頹勢，截止到6月28日，受階段性的市場利空因素影響，我國的整豬的價格實現瞭“6連漲”，在這6連中，市場行情狀態在震蕩中走強，漲幅的反撲漲勢慢慢顯現出來，豬肉的單日價格大幅上漲，外三元的肉豬價格漲到瞭8.0/~9.9/斤之間，市場內的漲幅為14%。
為什麼豬肉價格開始強勢回歸？
強勢回歸原因一：國內豬肉價格在大幅度的探底之後，市場中對於生豬價格看漲的情緒開始出現反彈，受此影響，國內打大部分的省市豬肉價格開始呈現比較明顯的上漲態勢。各地區的豬肉價格，漲幅在1元/斤之間徘徊，具體一點來看的話：以上海、山東、安徽地區為代表的華東地區現在的售價在8.0~9.3元/斤之間；以江西、湖北、湖南為代表的中部地區現在的售價在8.0~9.6元/斤之間；以廣東、廣西、海南為代表的華南地區現在的售價在8.1~10.3元/斤之間；以北京、天津、山西為代表的華北市場，豬肉價格在7.7~9.2元/斤之間；以黑龍江、吉林、遼寧為代表的東北地區，現在的豬肉售價在8.0~9.0元/斤之間；以陜西、甘肅為代表的西北地區，豬肉價格在8.0~9.1元/斤之間；以重慶、四川、雲南為代表的西南地區，豬肉價格在8.1~9.3元/斤之間。從整體情況來看，全國6月28日肉豬的價格的單日漲幅超過瞭2.3元/斤，行情已經開始沖高。
強勢回歸原因二：在端午節的三天假期結束後，國內市場中的豬、牛類牲畜出欄恐慌，養殖端的惜售情緒開始增強，上下遊集團化的豬企扛價效果突出，生豬市場的供給開始收緊，市場內生豬呈現出階段性缺豬的表現。這邊肉豬的出欄越來越近緊，那邊豬企對市場看漲的情緒跟著一起開始增強，二次育肥的肉豬也開始再次入場，中小標豬的采購積極性加高，這些情況都加劇瞭豬肉價格的上漲勢態。
強勢回歸原因三：從市場消費的領域來看，春節後的豬肉價格一直都在下降，南方有多地，開始收購豬肉進行反季灌腸，下遊加工企業的豬肉需求開始猛增，但終端市場的肉豬到貨量卻不能保證及時供應，屠企的提價情緒跟著供應不足的情況一起開始增加，更加加劇瞭本輪的上漲。
強勢回歸原因四：除瞭上述原因之外，官方收儲的影響也是誘因之一，養殖端的出欄情緒已經不再穩定，市場的“搶豬”現象不斷的發酵，下遊企業的競價出欄情況增多，供不應求，價格自然就會上漲。
雖然豬肉價格上漲，但持續時間不能確定，太不正常瞭！
基於以上的分析來看，此輪豬肉價格的反彈可能是市場發展的一個必然趨勢。但是這種暴漲暴跌，感覺十分不正常！
雖然現在反彈瞭，但是行情中依舊有較高風險存在，尤其是之前在非洲的豬瘟疫情全面爆發導致的產能下降，也開始慢慢地恢復。根據農業農村部的最新數據顯示，在二季度末的這段時間裡，全國范圍內能繁殖的母豬存欄數為4319萬頭，肉豬的存欄量為4.16億頭，這樣的規模已經基本和疫情前的正常水平差不多瞭。在恢復產能的過程中，上遊養殖戶加大瞭擴張力度。2021年的頭部豬企的產能同比增量超過瞭100%。
在現行市場情況下，有許多的豬場出現瞭較高的補欄情緒，現在南方與北方的大部分地區都開始進入到瞭盛夏，氣溫和濕度都開始升高，今年防疫要求比較多，豬舍內又無法做到全面通風，內部溫度會非常高，而且近期作為飼料的小麥和玉米市場都不太穩定，一旦飼料開始漲價，養殖的壓欄風險將會成倍增加。
7月市場內的肉豬出欄的規模開始凸顯。國內的肉豬供應節奏在生豬增長和二次育肥入市的情況下被打亂，養殖利潤跌破瞭外購育肥的成本線，散養戶們遭到瞭排擠。
綜上所述，肉豬市場的基本面依舊維持在瞭供大於求的情況之中，養殖成本的支撐較弱，價格下跌的風險還是比較大的。
總結
近期，國傢發改委牽頭印發的《豬肉市場保供穩價預案》中提到6月5—11日豬糧的比價已經跌到瞭5.88，進入瞭過度下跌三級預警的級別區間，儲備調節工作將會開展，不過收儲將要啟動的消息的利好還是有限，在上述的分析中可以看到風險依舊還是比較大的。
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