導讀：進入8月中旬後，隨著，凍肉出庫對於豬價的影響逐步褪去，市場缺豬的現象也愈加的明顯，基於國內多地養殖戶“扛價”，屠企壓價行情受阻，豬價“築底”反彈，截止到8月17日，豬價迎來震蕩“2連漲”，據業內數據瞭解，全國瘦肉型生豬出欄價較前一日，弱勢上漲0.02元，均價36.81元/公斤。距離上半年豬價26.81元/公斤的谷底，足足上漲瞭10元/公斤！
當然，豬價企穩上漲，國內肉價依舊高企，據業內數據瞭解，截止到8月14日全國農產品批發市場，豬肉批發均價達到48.25元/公斤！不過，在終端豬肉零售市場，在筆者的傢鄉，農村集貿市場，豬肉零售價普遍在28元/斤，而在超市普通五花肉價格維持在30~32元/斤左右！肉價依舊高企，豬肉咋就降不下價來呢？
據數據統計，截止到8月17日，全國生豬市場，豬價“築底反彈”迎來“2連漲”，在全國可監測的26省市，豬價7漲2跌，大范圍持平！其中，上漲省市分別為，京津兩地、四川、重慶、雲南、山東以及福建，豬價上漲維持在0.05~0.2元/斤，除京津豬價上漲0.2元以外，其餘省市豬價漲勢趨緩；而下跌區域僅有黑龍江以及貴州，豬價跌幅維持在0.05~0.1元/斤！
整體來說，8月17日，豬價呈現出企穩局地弱勢漲跌的行情，東北地區，豬價企穩下跌，雖然局地養殖戶扛價情緒高漲，但是，本地生豬階段性出欄增多，屠企收豬的難度不算大，提價情緒不足，豬價逐步企穩！而南方多地，豬價也進入企穩僵持期，一方面消費受肉價高企，需求不足；另一方面，低價豬源調入受持續性降雨影響，較差，供需博弈下，豬價逐步企穩，局地漲跌互現！預計，受階段性出欄不足以及豬肉消費有限掣肘，近期豬價難有大幅波動！
如今，豬價企穩，但是，肉價依舊高居不下，比如說，在筆者的傢鄉，山東濟寧腹地的農村。目前豬肉農村集貿市場一斤將近28元一斤，而過年時的行情，也不過如此，如今生豬產能大幅提振，為啥，豬肉降價這麼難呢？
在筆者看來，支撐肉價大幅反彈的基礎，一方面，供給不足，受非瘟影響，2018年下半年生豬存欄以及能繁母豬存欄大幅淘汰，而能繁母豬存欄量驟減，也造成生豬生長面臨“造血不足”的困境，進入2020年七八月份，生豬出欄量處於階段性的谷底，出欄量的不足，也支撐瞭肉價大幅反彈；另一方面，壓欄不斷，由於市場缺豬以及豬價高漲，為瞭更多的盈利，業內留大豬成瞭共識，持續的壓欄待價而沽，也造成階段性標豬出欄不足，支撐瞭肉價的上漲！
當然，除此以外，進入6月雨季後，受南方降雨較多影響，生豬生產備受考驗，階段性供給不足也支撐瞭南方多地肉價的高企！而隨著，飼料價格的上漲，對於養殖戶來說，養豬成本大幅增加，疊加目前仔豬價格高漲，據業內數據瞭解，一頭仔豬出欄的成本進入8月後，達到近2071元！而這也推高瞭豬價，造成瞭肉價高居不下的原因！
因此，基於以上多種因素，促成瞭目前肉價高企的現狀！那麼，高肉價還要維持多久呢？
在筆者看來，進入2020年第三季度，全國多地氣溫也將由熱轉冷，生豬生長加速，疊加能繁母豬存欄環比上漲超過10個月，生豬出欄量也將逐步釋放，市場生豬供給偏緊的現象也逐步改觀，這有利於支撐肉價下滑！不過，由於8~9月份，生豬產能釋放仍較弱勢，而9月份又是近期豬肉消費的旺季，因此，預計肉價明顯下滑，或將要等到10月之後瞭！
然而，對於我國生豬養殖業來說，也與種植業有相同的規律，那就是“一哄而上”或者“一哄而下”的養殖規模，而這也造成市場生豬供給存在巨大的波動，因此，隻有解決掉“人從眾”的思維，才有利於豬肉的平穩有序的發展！
豬價“築底”，開啟“2連漲”，肉價高企，豬肉價咋就降不下來？對此，大傢是如何看待的呢？以上為筆者個人觀點，圖片來自網絡！