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財帛動人心，生豬價格的大起大落與無數的投機人是分不瞭關系的，把生豬放在市場經濟下，由利益驅使決定瞭豬周期的長短。
豬價上漲，養豬賺錢時，大批投機者進場，導致生豬產能過剩，隨之價格下跌，無數養殖戶退場，就這樣往復循環，豬肉高的時候一斤四五十，低的時候七八塊，養豬成瞭高危行業。
經過兩年的市場培育與國傢政策引導，進入今年三月份生豬價格結束瞭高額利潤期，開始瞭下行通道，一頭豬賺三千早已塵封在歷史之中，轉而是賠錢的噩夢，一頭賠五百、八百乃至一千以上都是稀松平常。
與養殖戶愁眉緊鎖相反的是消費者高興瞭，豬肉價格隨著生豬價格的暴跌隨之下滑，從20元到10元沒用一個月，最低的地區豬肉價格低至8元每斤，而去年同期則是40元左右。
無論是大氣還是大落，國傢層面都是不想看到的，也不能完全市場化的，因此豬肉的收儲調節機制來幹預生豬價格過快下跌或者上漲。
在豬肉價格高時，開始投放儲備肉，平抑市場價格，前兩年每次節前中央大量投放豬肉就是這個邏輯；當豬價過低時，啟動中央地方收儲工作，提振生豬價格。
而且今年由於飼料價格上漲過快，豬肉收儲條件改變，由原先豬糧比5.8：1調整為7：1，比提到在豬糧比低於5：1時，立刻啟動豬肉收儲工作。
因此當六月下旬生豬價格過快下跌，導致豬糧比低於5：1，低至4.90：1.於是收儲工作在7月4號啟動今年第一次2萬噸豬肉收儲，並於7月7日完成第一批中央豬肉儲備收儲交易工作。有力地提振瞭生豬價格的上漲。
讓人猝不及防的是，一周時間還沒有過去，在7月9日，2021年的第二次收儲又來瞭，這次是1.3萬噸。
生豬價格再次大漲4天，目前全國生豬均價在8元每斤左右，不少養殖戶逃出瞭虧損的泥潭，正在向盈利區邁進。
豬肉收儲對於養豬戶來說是今年的第一大利好，本月還有2個利好豬價的因素。
第二個利好是7月起生豬出欄量將減少
根據專傢預測，七月到八九月是今年生豬的出欄低估，主要由於冬季仔豬存活率不高，再加上去年10月到今年2月非洲豬瘟再次爆發，不少母豬被提前淘汰，仔豬損傷較大，而正好對應在7月以後，因而在生豬供應端減少，利好豬價上漲。
第三個利好則是養豬成本下降
進入7月份以來，不論是主糧小麥、玉米，還是作為飼料用的豆粕價格都在慢慢回調，玉米價格市場價已經落入1.4元以下，豆粕價格今天又降40元每噸，3660/噸左右。
飼料是生豬養殖成本占比較高的費用，在不計仔豬的情況下，超過90%，因此飼料價格下降就意味著成本降低，對於養殖戶來說盈利空間加大。
所以在需求端，國傢大力啟動收儲；供應端，出欄生豬減少；成本，因飼料價格下降而降低。多方利好之下，生豬價格上漲，養殖成本下降，盈利期到來也不遠瞭。
當然，在生豬價格上漲的同時，豬肉價格上漲是在所難免的，目前，全國范圍內豬肉價格上漲，在南方灌香腸告一段落以後，價格早已脫離瞭8元、10元，目前市場五花肉價格在12-16元每斤。
如果，生豬價格再一次上漲的話，豬肉價格也會再次上漲，那麼消費者想要吃10元每斤的豬肉就有些困難瞭。在生豬養殖成本大增的這兩年，養豬盈虧線確定為豬糧比7：1，因此未來豬肉價格在15元左右才是新常態，想要回到幾年前吃10元以下豬肉的機會越來越少瞭。