我們這羅非魚都不要吃的，甚至岸邊還有人丟掉的羅非魚，但美國卻大量進口羅非魚，實在有點匪夷所思。
小時候我們傢窮，豬肉都難得吃幾次，最多就是切點肉絲，再熬點豬油，牛肉在20歲之前基本沒吃過，那時候我爸經常去河裡抓羅非魚，不過吃起來總有一股泥腥味，肉質一般，最大亮點就是沒有小刺，而且河裡很多（免費食物來源）！
後來隨著生活水平提高，慢慢的就不吃羅非魚瞭，改吃鯽魚、鯉魚等傢魚，逐漸被我國人民淘汰的羅非魚，反而成瞭美國餐桌上的熱門魚肉，甚至一度超過瞭三文魚。
下面就詳細說下羅非魚在我國的“泛濫史”，以及“為什麼美國人會這麼喜歡吃羅非魚？”
羅非魚的泛濫史
羅非魚原來指的是莫桑比克羅非魚，生活在熱溫帶，外觀體型跟鯽魚類似，很容易混淆。
1957年，廣東地區開始引進羅非魚，目的就是為瞭雜交，當然也不隻有羅非魚這種魚，還有好多品種，但當時我國魚類雜交技術並不成熟，相關學術研究也十分粗淺，所以隻能不斷嘗試。
沒想到在這麼多雜交實驗對象中，羅非魚堅挺的活瞭下來，不僅能迅速適應我國水域環境，就連繁衍能力都沒有受到一絲影響。
後來人們開始研究羅非魚，到底是什麼能力，讓它如此出眾？
首先羅非魚不挑食，藻類、水中植物、各種底層生物都能成為它們的口糧，總之就是胃口好，抗饑餓能力強。
最關鍵的是，這傢夥的繁殖能力特別猛，一般隻要6個月，羅非魚就會性成熟，一條成年的羅非魚，每次能產1000~1500枚魚卵。
按照正常的邏輯，魚卵在孵化過程中，必定會受到其他生物的侵襲，所以能孵化多少，完全看運氣。
但羅非魚不同，它會將魚卵含在嘴中，直到小魚破卵而出，這種高效的孵化方式，讓羅非魚的族群能在短時間內興盛起來。
就這樣，羅非魚開始稱霸我國養殖魚塘。
我們都知道，南方雨季經常會發生洪水，再加上我國當時養殖產業不規范，導致很多羅非魚“逃”到瞭野外水域。
集環境適應能力強、不挑食、繁衍能力強的羅非魚，開始不斷出現在廣東一些河道、水庫中，經過短短數十年，羅非魚總數量輕松遠超本土魚類。
當時我們傢後面那條河，隨便釣都能釣到羅非魚，所以此現象並非虛言。
很多北方朋友不信，這是因為羅非魚屬於熱溫帶，對水溫有嚴格要求，言下之意就是“怕冷”，所以羅非魚沒能出現在北方水域，北方朋友不知道羅非魚，也純屬合情合理。
羅非魚到底臟不臟？
羅非魚在南方水域的口碑非常差，其一，生長環境臟；其二，吃起來帶有泥腥味；其三，幾乎什麼都吃，讓人聯想到瞭豬；其四，羅非魚會破壞水域自然生態，下面逐步來分析。
生長環境：水域是否骯臟，並不能直接代表魚類骯臟，隻能說明這種魚的環境適應能力強。
泥腥味：泥腥味的本質是水中的藻類在代謝過程中會釋放泥腥味的物質，此外像很多菌類也會產生這類物質，羅非魚吃下去後，短時間內可能會代謝掉，但長時間吃這類食物，肉質中也會帶有“泥腥味”，這是由生存環境導致的，跟羅非魚沒有關系。
雜食性：羅非魚什麼都吃，不代表它臟，因為其本身就屬於雜食性生物，在處於饑餓狀態下，即便吃些腐食也不能代表什麼，鯽魚、鯉魚也是雜食性魚類，如果不具備“雜食性”，可能羅非魚早就被淘汰瞭，換個角度，假如你餓到極致，你會吃什麼？
破壞水域自然生態：這是因為羅非魚有水底築巢的特性，它們會用胸鰭刨坑，這種行為會破壞水底植被，羅非魚大量聚集的水域，自然生態環境好不到哪裡去。
小結：總的來講，羅非魚如果規范化養殖，它的肉質還是不錯的，可能是大傢沒有真正吃到過美味的羅非魚吧。
美國為什麼會大量進口羅非魚？
我國是全球最大的羅非魚養殖國，主要以出口為主，出口對象為美國、歐盟、俄羅斯、墨西哥等國，其中美國為我國羅非魚最大出口國，2019年出口量高達11.9萬噸。
21世紀以前，美國人的餐桌上幾乎見不到羅非魚的身影，短短20年，羅非魚就成瞭僅次於蝦、金槍魚、鮭魚的第四大水產品，各大超市貨架上都有羅非魚的產品。
為什麼羅非魚在美國能如此風靡？
1.羅非魚的魚肉質量高
美國人的日常飲食大多為高熱量食物，比如漢堡、牛排、奶酪等，吃多瞭也覺得油膩，而且還不健康，而羅非魚肉質鮮美，它的肉具備高蛋白低脂肪的優點，除瞭含汞量較低之外，還富含人體所需的8種氨基酸。
2.羅非魚這道食材老少皆宜
歐美國傢的人在吃飯時，不喜歡“吐來吐去”，特別是歐洲國傢，然而羅非魚最大的亮點就是“沒有小刺”。
肉多刺少，烹飪方式簡單，是一種老少皆宜的優質食材。
3.價格親民
雖然三文魚也沒有骨頭，但三文魚這個價格，說實話要經常吃，還是得花不少錢的，但羅非魚不同，同樣肉質鮮美，同樣沒有肌間刺，價格卻比三文魚低瞭很多。
所以綜合以上優點，美國不僅從我國大量進口羅非魚，還把羅非魚作為“哺乳期女性首選水產品”推薦，評分比三文魚都要高。
結語
其實大傢不必嫌棄羅非魚，有一說一，美國對進口食品安全要求極其嚴格，我國羅非魚能出口到美國，已經代表羅非魚沒什麼問題。
遺憾的是，我們很少能吃到鮮美的羅非魚，大多數羅非魚口感較差……
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