“儲備肉”在一年前對多數人都是一個陌生的詞匯，直到2019年我國豬肉價格漲到歷史性的30元後，人們才知道有儲備肉這件事，也期盼著儲備肉的到來。2019年過去瞭也就不說，我們就說下2020年儲備凍豬肉的投放情況，據統計進入2020年之後我國共投放瞭49萬噸儲備肉，可讓人比較疑惑的是，49萬噸儲備肉“砸”向市場，市場連個“水花”都沒有，既買不到便宜的儲備肉，也不見豬肉降價？這是咋回事呢？需要大傢知悉的是，國傢隻是向市場投放儲備凍豬肉，相當於免費提供相對廉價的貨源，但並不是無償提供。在這種情況下，國傢投放的儲備凍豬肉，一般都被那些有相關資質的企業拍走瞭，然後再由他們銷售到餐廳、食品加工廠等等。除此之外，很多大型連鎖超市也會采購儲備凍豬肉，然後在超市裡進行售賣。很多消費者可能會說，自己平常去超市買菜的時候，似乎從未見到過這些儲備凍豬肉，這是怎麼一回事呢？
其實，大傢之所以很少在超市裡見到儲備凍豬肉，主要是因為消費者對儲備凍豬肉的接受程度不高，因此超市就逐漸不願意賣瞭。原來，在買肉這件事情上，很多消費者更傾向於購買新鮮豬肉。在消費者看來，豬肉價格上漲，可以選擇少吃或者少買一點，但沒必要購買儲備凍豬肉。正因如此，很多超市也不願意再代為銷售儲備凍豬肉瞭。那些凍豬肉一般都是深加工企業或者飯店,食堂以及餐館方面需求的比較多，再加上儲備肉的買賣，需要一定的資質的，並不是任何一個豬湯飯或者超市都有這種售賣儲備肉的資格，所以備肉投放市場之後，很少有人看到儲備肉的存在。
那麼儲備肉大批量的放出，為何市場沒有一點動靜呢，主要原因是以我們國傢目前的豬肉消費量來說，這些豬肉投放到市場上根本杯水車薪，我們一年的豬肉消費總量幾乎要達到5800萬噸，49萬噸和消費量比起來，差的還太遠瞭，再加上是分8個月投放的，所以我們根本看不到效果。