針對近期玉米、大豆、豬肉價格的輪番上漲，日前農業農村部市場與信息化司有關負責人就農產品市場熱點問題回答瞭記者提問。以下為答記者問內容摘要，以及每日糧油對當前市場概況的收集整理，僅供參考！
一、玉米市場。
5月份，東北、華北主產區玉米收購價分別漲至1元、1.1元以上。與此同時，今年國際玉米價格受疫情全球蔓延及原油價格暴跌、燃料乙醇需求大幅下降等影響，呈波動下跌走勢，進口玉米價格已明顯低於國內。目前進口配額內1%關稅的國外玉米運抵我國南方港口的到岸稅後價每斤0.80元，比國內玉米到港價低0.30元。
從後期走勢看，隨著國傢繼續拍賣臨儲玉米，以及前期拍賣玉米陸續出庫，加之玉米及高粱等替代品進口增加，玉米市場供給將明顯增加，價格繼續上漲的空間有限，提醒市場主體保持好購銷節奏，不宜持續囤糧看漲。
每日糧油相關資料：
1臨儲拍賣：資料顯示，截至目前為止，國傢臨儲玉米總成交量達到3193萬噸，除瞭第二次拍賣因拍買企業手滑錯過機會，導致成交率僅有99.99%外，其他全部是百分百成交，而且成交溢價越來越高。據悉，國傢臨儲玉米第八拍單筆溢價最高510元/噸。
2進口市場：海關數據顯示，1-5月我國累計進口玉米278萬噸，同比增加16%。但從最新的情況來看，我國在本周二購買瞭176.2萬噸的玉米，而在3天前剛進購瞭136.5萬噸玉米，一周不到就進口美國312.7萬噸玉米，打破瞭自我國玉米進口以來的歷史記錄。據每日糧油推測，今年我國玉米進口配額（720萬噸）或許已經用完。
3一次性儲備玉米拍賣：專業數據顯示，截止到7月16日，一次性儲備玉米累計成交694.6萬噸。
4總結：目前庫存數量可能僅剩2500萬噸左右，預計到新玉米上市前就會拍賣完畢——即玉米缺口時代正在來臨。但就階段性行情而言，從5月26日開始，至今不到兩個月時間一次性儲備加臨儲，政策性玉米投放市場的總量達到瞭4000萬噸左右的水平，加上目前南方新玉米已開始陸續上市，價格繼續上行風險加大。
總體來看，考慮到在2018年市場曾吃下超1億噸的庫存，玉米高位震蕩概率大。
二、大豆市場。
據海關統計，1-5月，我國累計進口大豆3388萬噸，同比增6.7%，其中5月份進口938萬噸，環比增39.7%，同比增27.4%，進口數量和價格基本正常。
從國產大豆看，今年受食用需求旺盛影響，國產大豆價格持續向好，近期高位企穩。據監測，6月份，黑龍江國產食用大豆平均收購價每斤2.55元，環比跌0.2%，同比漲40.7%。從後期走勢看，隨著臨儲大豆進入市場，國產大豆供給預期增加，預計價格高位趨穩。
每日糧油相關資料：
1大豆進口：海關數據顯示，6月份我國大豆進口1116萬噸，環比增長19%，同比躍升71%，創歷史最高紀錄。1-6月份我國大豆進口總量為4504萬噸，較上年同期的3819萬噸增長17.9%。根據海關公佈的數據測算，6月份我國大豆進口均價為2669元/噸，1-6月大豆進口均價為2745元/噸，這表明近段時間以來，我國大豆進口均價出現下滑趨勢。
2國產大豆：中儲糧本周連續進行瞭兩次大豆拍賣，單次投放量維持在6.5萬噸以上，其中第八次拍賣，成交率仍為100%，但細分來看有差異。
其中，最高成交價5270元/噸，較上次下跌60元/噸；最低成交價5010元/噸，較上次上漲100元/噸；成交平均價5124元/噸，較上次下跌116元/噸。表明國產大豆繼續上行乏力，但在供需矛盾下底部價格繼續上行。
但對比整個食用大豆市場的需求，這種多頻少量的拍賣形式，無法從根本上解決新豆上市前的需求壓力。
3大豆種植：除瞭今年大豆價格走高外，有關方面明確，未來三年繼續實施大豆、玉米、稻谷生產者補貼政策，其中，補貼面積不超過2019年基期播種面積。考慮到國產大豆形勢，補貼力度預期會繼續偏向大豆。
值得註意的是，7月15日農業農村部科技教育司發佈《2020年農業轉基因生物安全證書(生產應用)批準清單》，其中包含玉米、大豆各一個品種。表明當前糧食供需形勢下，我國轉基因育種速度正式加快。
4總結：總體來看，國內消費量最大的油用大豆市場因進口渠道的通暢，伴隨國際豆價的走低，價格有一定的下行壓力。不過，在食用大豆領域，因其可供數量有限，其他主要非轉基因大豆國傢大豆進口數量也越來越少，在今年新豆集中上市前，價格仍會維持當前高位波動。
三、豬肉市場。
今年以來豬肉市場價格大體呈“V”形走勢。2020年第28周(7月6日-12日)，豬肉批發市場均價每公斤47.73元，環比漲4.0%，同比高105.0%，環比已連續6周上漲，每公斤累計上漲約9.02元，目前價格水平已接近今年2月份50.5元的階段性高點。
從後期走勢看，截至5月份，我國生豬存欄和仔豬供給量已連續4個月恢復性增長，意味著7月份以後出欄將會明顯增加，豬肉市場供應將有所改善。同時，預計今年豬肉進口比去年增加100萬噸，禽肉產量增加100萬噸。綜合考慮生豬生產恢復、豬肉進口增加、禽肉等替代品量足價穩等因素，市場供給是有保障的。
每日糧油相關資料：
1肉類進口：數據顯示，由於自去年10月份以來我國豬肉價格出現大幅上漲行情，國內肉類進口開始迅速增加。根據海關數據顯示，今年1-6月我國進口肉類達到474萬噸，同比大增73.5%。其中，上半年進口豬肉212.3萬噸，增加1.4倍；進口牛肉99.7萬噸，增加42.9%。
不過，由於目前疫情在全球范圍能仍未得到有效控制，導致近段時間以來國外肉類輸華受阻，多傢企業被暫停出口資格。
2中央儲備拍賣：為平抑國內豬肉市場價格，自去年9月份以來我國開始向市場投放中央儲備凍肉。根據有關方面的最新信息，7月15日將繼續向市場投放中央儲備凍肉2萬噸——這將是年內第24次投放中央儲備凍豬肉，累計投放量將達45萬噸——值得註意的是，向市場投放的儲備凍肉以進口豬肉產品為主。
目前，我國海關仍在多措並舉擴大豬肉等肉產品進口以便滿足國內肉類消費需求。最新消息顯示，當前已經新增美國15傢豬肉、牛肉、禽肉企業及冷庫自2020年7月10日及以後生產的符合中國要求的肉類產品輸華。
3養殖收益：據卓創資訊統計，今年上半年國內外三元生豬出欄均價34.73元/公斤，同比上漲142.87%，1-6月生豬自繁自養盈利均值高達2311.51元/頭。
根據近期上市豬企陸續公佈的2020年6月生豬銷售情況顯示，12傢上市豬企上半年生豬出欄高達2043.46萬頭，銷售收入686.41億元。
4存欄量：良好的收益也帶來資本的大量進入。今年二季度以來成立的養豬企業，註冊資本排名前十五名的企業，註冊資本均超過1億元，分佈在福建、廣東、河北、河南、四川等地。
國傢統計局公佈的數據顯示，二季度末生豬存欄33996萬頭，比一季度末增長5.8%；其中，能繁母豬存欄3629萬頭，同比增長5.4%，比一季度末增長7.3%。生豬生產環比正在改善。
5總結： 目前養殖業的高利潤折射出的還是供應不足問題，進口市場也難以成為我們調控豬肉價格的主要手段，因此，未來豬肉價格還會飛一段時間。
目前需引發關註的仍是食品安全問題。以前爆出來的問題無非是僵屍肉、冷鏈不完全的肉，這些肉大多數情況下也隻是導致個急性腸胃炎，對整體的國民健康危害在可控范圍內。而現在的疫情，肉類的非法走私無疑風險更大。
近日網友爆料，稱在虎門威遠島虎門大橋附近，海戰館對出的沙灘上發現瞭大量的豬蹄，目測有過萬隻。截至目前，來源不明。