一
中國用僅占全球7%的土地，養活瞭全世界22%的人口。一方面，這是一個很瞭不起的成就；另一方面，也說明瞭我國人多地少的嚴峻形勢。
民以食為天，糧食安全是天下第一大事。在新冠疫情和南方水災之後，糧食安全更是成為全民關註的話題。
在這種大背景下，糧食浪費現象近期被媒體集體批評。
央視連續兩天報道餐飲業浪費現象，狠批有的所謂大胃王吃播嚴重浪費食物，為博眼球不惜吐瞭又吃，吃瞭又吐！
新華社的文章也提到，現在是“特殊時期、關鍵時刻”，點名遏制“舌尖上的浪費”，強調糧食安全意義極其重大。
目前，一些短視頻平臺就傳出要整治“以多吃為主題的吃播秀”，禁止擺滿開吃，禁止暴飲暴食。
糧食浪費的現象到底有多嚴重？不妨用數據來說話：
中國餐飲業人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%；
大型聚會浪費率高達38%，學生盒飯有三分之一被扔掉；
國人每年在餐桌上浪費糧食500億公斤，接近全國糧食總產量的十分之一，價值高達2000億元。
除瞭餐飲浪費之外，由於存儲條件落後，我國糧食發黴變質的損失也相當驚人，每年損失400億斤以上。
在糧食生產、流通、消費、深加工等領域，也存在著大量的浪費現象。
不僅是中國，全球范圍內糧食浪費現象也非常驚人。
聯合國糧農組織的報告顯示，全球每年有價值約4000億美元的糧食甚至在運到商店之前就被浪費掉，相當於全球每年糧食產量的14%。
在消費端，全球每多達37%的動物產品和20%的水果和蔬菜在購買後被消費者浪費。
發達國傢，食品保質期相對更短，由此浪費的食物更多！
一方面，糧食被大量浪費；另一方面，全球卻有8.2億人過著挨餓的生活，相當於每9人中就有1人餓肚子。
聯合國的報告顯示，2020年會有25個國傢面臨嚴重的饑餓風險，世界或面臨50年來最嚴重的糧食危機。
二
今年以來，新冠疫情給全球的糧食生產和運輸都帶來沖擊，各國為瞭自保，紛紛限制糧食出口。
早在今年三月份，世界第三大水稻出口國越南就一度禁止大米出口；全球最大的小麥出口國俄羅斯，也限制小麥出口；全球第二大面粉出口國哈薩克斯坦，對面粉在內的11種農產品實施出口限制。
目前，全球新冠疫情的總體形勢與三四月份比起來，不僅沒有緩解，反而在持續增加。尤其是美國、印度、俄羅斯、巴西這幾個重要的農產品出口大國，恰好是目前新冠疫情的“重災區”。
再加上非洲東部降水異常引發的蝗蟲災害，目前全球糧食形勢前所未有的受到關註。
放眼全球糧食市場，目前是一個賣方占據話語權的市場。
目前我國的農產品基本態勢是，小麥水稻這兩大主糧能夠達到100%的自給自足，這點所有人都要放心。
其他農產品方面，大豆、蔗糖、棉花等需要大量進口。尤其是大豆，中國每年的大豆消費量在1億噸以上，其中80%以上，也就是8000多萬噸都需要進口。
大豆的作用非常大，我們吃的豬肉，就是以豆粕為主要飼料。
如果大豆漲價，那麼豬肉價格就要跟著漲。
長期以來，東北是中國的大豆主產區，但由於生產成本過高，因此售價也高。東北的大豆比美國和巴西進口的大豆要貴1倍左右，這種情況下，下遊加工廠商就更喜歡用進口大豆。
今年1-6月，我國糧食進口呈現增加態勢：
小麥進口總量348.77萬噸，超過去年全年水平；
玉米進口總量365.63萬噸，較去年同期增加17.6%；
大豆累計進口總量4504萬噸，同比增加17.69%。
有媒體報道，隨著糧食進口量的增長，我國可能首次用光玉米和小麥進口配額。
目前中國的糧食產量到底如何？媒體報道，今年我國夏糧再獲豐收，產量達到2856億斤，增產24.2億斤，比去年增長0.9%，創歷史新高。
與此同時，還有一則消息引起瞭筆者的註意。
國傢糧食和物資儲備局發佈《主產區夏糧收購進度》的數據顯示，截至8月5日，主產區小麥累計收購4285.7萬噸，同比減少938.3萬噸；主產區油菜籽累計收購70.6萬噸，同比減少5.1萬噸；主產區早秈稻累計收購264.1萬噸，同比增加12.6萬噸。
今年主產區小麥累計收購減少超過900萬噸，筆者認為主要原因是，今年夏糧的質量為近幾年最高，因此農民對價格預期比較高。但去年收購價格偏低，再加上疫情原因，今年農民惜售心態濃厚。
三
糧食是人類的最終極剛需，新冠疫情之下，可以沒有娛樂活動，可以沒有體育賽事，但是不能沒有糧食。
在“世界或面臨50年來最嚴重的糧食危機”的大背景下，糧食價格有著不小的上漲動力，但有人如果想借機哄抬糧食的價格，那一定會吃不瞭兜著走。
回到資本市場上，今年以來，由於糧食問題不斷受到關註，眾多農業股和食品股股價出現大漲。
最典型的就是金健米業。金健米業（600127.SH）從年初的3元附近，漲到目前的14.52元，漲幅超過300%！
今天（8月13日），農業股再度集體大漲，金健米業開盤不到1小時就封死漲停。
其他的農業股中，農發種業、神農科技、中水漁業、蘇墾農發、大禹節水、京糧控股、荃銀高科、登海種業等，也紛紛出現漲停。
資本市場向來容易受消息刺激，糧食不會輕易漲價，但糧食股可就不同瞭。
筆者認為，除瞭傳統的種子股票之外，一些農業科技股和漁業類股票，也都會受到資金關註。
近期，國內多地進口食品檢測出新冠病毒，這對國內漁業股來說，又是一個外部刺激因素。
總體來看，農業和食品類的股票今年呈現反復活躍、震蕩走高態勢，農業股今後或許會被資金持續關註。
最後，筆者要說，每一粒米都是農民的汗水澆灌而成，生活水平的提高並不意味著就可以浪費糧食。浪費可恥，節約光榮！