8月13日豬價：再迎下跌！豬價跌跌不休，肉價為何還在逆風上漲？
再迎下跌！今天是8月13日，農歷的六月二十四，雖然立秋已經過去數日，但是久違的涼爽天氣並沒有來到，相反這兩天的高溫天氣似乎比前些日子還要兇猛瞭許多。不過和如火熾熱的天氣相比，生豬市場連續多日的降溫，讓不少養豬戶心理感覺是涼哇哇的。
自從立秋過後，豬價仿佛就進入瞭“下跌通道”一樣，跌跌不休瞭！外三元平均價格也從月初最高的38元一公斤，跌到瞭如今的37元/公斤附近。這不，今天國內市場生豬價格再迎大面積飄綠，超過24個省市的豬價出現下跌，就連豬價一直堅挺的華南，西南地區今天也沒有避免跌落的出現。下圖是最新的生豬價格，僅供大傢參考！（註：是生豬價格不是豬肉價格）
探究近期豬價下跌的原因，除瞭8月14日華儲新一輪輪凍肉出庫的因素以外，產能復蘇，出欄增多也是近期生豬價格下跌的因素之一。養殖戶“追高賣跌”，出欄積極性也有所好轉，屠企借機壓價收儲，導致豬價出現連續多日下跌。東北地區豬價持續走低，南北地區豬價價差也有所增加，有力的抑制瞭豬價二次反彈！
生豬價格回落，按說消費者應該拍手稱贊，畢竟長時間的豬肉上漲，讓不少人已經望而卻步瞭。豬肉作為重要的菜籃子產品，價格適度的回落不但順應瞭民生，也是有利於市場的消費促進。可是讓人意外的是，生豬價格雖然跌跌不休連跌瞭好幾天，但是豬肉價格貌似非但沒有回落，卻還有逆風上漲的現象。
根據農業部11日發佈的監測數據顯示，全國豬肉批發價格已經從5月21日的38.63元/公斤，漲到瞭11日的48.88元/公斤，漲幅達到瞭26.53，除此以外，肉蛋禽等同類產品也有一定的程度上漲，根據國傢統計局發佈的數據顯示，七月份CPI同比上漲2.7%。
批發市場出現上漲，零售市場更是漲的不亦樂乎，根據網友反饋，目前不少地區的豬肉零售價格已經突破30大關，例如廣東網友表示，河源豬肉賣到瞭35元一斤，山東網友表示，濟南豬肉賣到瞭33元一斤，四川網友表示，成都豬肉賣到瞭33元一斤，就連我們河南豫北的一個小縣城，今天五花豬肉標價也達到瞭31元一斤，可謂是讓人提前過年瞭！
生豬價格跌跌不休，豬肉價格卻在逆風上漲，這是為什麼呢？個人認為有以下原因造成的！
一，價格調整滯後。我們都知道，生豬不代表豬肉，豬肉也不等於生豬。生豬想要變成豬肉，需要從養殖戶—收豬販子—屠宰企業—檢驗分割—然後冷鏈運輸流通上市到商超攤販直至終端消費者手裡，這一個生豬過程往往就會造成價格滯後波動的出現，通常表現為豬價下跌，肉價卻無明顯變化甚至出現逆風上漲。
二，中間環節過多，導致價格層層疊加。每個環節都要賺錢，都要養傢糊口，而今年由於疫情影響，經濟不景氣，加上豬肉價格過高，市場消費一直低迷，豬肉銷量減少，為瞭彌補損失，商傢為瞭生存，勢必會提高零售利潤。而豬農因為沒有定價權，自然就成瞭屠企打壓剝削的對象。這就導致瞭消費者買不到與實際豬肉匹配的價格，而豬農也處在一個吃虧的狀態。
總的來說，對於消費者來說，豬價回落總是好事，畢竟產能恢復已成效果，如果豬價能夠進一步回落的話，豬肉價格相比也就堅挺不瞭多久瞭。關於生豬價格跌跌不休，豬肉價格卻逆風上漲，這是為何？你是怎麼看的？歡迎大傢留言討論。
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