全球食品飲料新霸主出現：取代雀巢，年收入是可口可樂的2倍
2021年9月，食品行業權威媒體Food Engineering根據各大公司最新一年的業績，評選出“2021全球食品飲料100強榜單”。今年榜單入圍門檻為36.26億美元，合計總業績達到13150.17億美元，兩項指標同比均有所降低。
今年依舊有五傢中國公司上榜，數量和企業都沒有發生變化。萬洲國際以244.63億美元營收排在第13位，伊利以140.34億美元營收排在第26位，排名均有所上升。蒙牛、娃哈哈、青島啤酒分別排在第37、67和96位，營收分別為110.16億美元、67.29億美元和40.22億美元。與去年相比，青島啤酒上升瞭一個名次。
有39傢企業營收超過100億美元，前十名沒有新面孔，不過位置略有變化。排在5-10位的分別是泰森食品、瑪氏、ADM、可口可樂、嘉吉公司和達能。
可口可樂營收從372.66億美元降至343億美元，排名也因此下滑一位。過去一年公司受到不小挑戰，為此不得不削減成本。一方面在全球范圍內裁員2200人（其中美國1200人），另一方面將經營部門數量從17個減少至9個，集中精力發展5個“全球品類領導者”。
美國糧油加工公司ADM（艾地盟）上升至第七，這傢公司成立於20世紀初，總部位於伊利諾伊州。經過100多年的發展，從初期的單一亞麻加工成長為全球最大的農業生產、加工及制造公司，是世界上最大的油料、玉米、小麥、可可等農產品加工廠商。其生產270多種農作物加工產品，廣泛應用在食品、飲料、營養保健、工業及畜牧飼料市場上。
百威英博在全球擁有200多傢啤酒廠和15萬多名員工，是世界上最大的啤酒制造商。過去一年其日子不太好過，營收下降10.4%至468.81億美元，排名跌至第四；凈利潤14.05億美元，而上一年同期為91.71億美元。
百威英博全年總銷量5306.44萬千升，同比下降5.7%，其中自有品牌啤酒銷量下降5.8%，非啤酒類產品下降3.8%。分區域看，亞太地區的銷量為816.49萬千升，同比下降12.3%。其中，中國市場收入下跌11.0%。
前三甲營收均超過500億美元，JBS以506.9億美元排名第三。這傢公司總部位於聖保羅，由牧場主何塞·巴蒂斯塔·索佈裡尼奧於上世紀50年代創辦。經過近70年的發展，已成為巴西最大的跨國食品加工集團，也是全球最大的肉食加工企業（第一大牛肉、第一大雞肉、第二大豬肉、第四大羊肉公司）。旗下擁有200多個生產基地，產品出口到150多個國傢和地區。
有報告預計，2040年全球人造肉市場將達到4500億美元。JBS未雨綢繆，今年4月份斥資3.41億歐元收購瞭歐洲第三大植物蛋白公司、荷蘭人造肉生產商Vivera。
連續多年占據榜首的雀巢跌至第二，年收入從768.02億美元下降到677.08億美元。過去一年他們在食品業務方面采取瞭多項舉措，包括將中國水業務（包括本地品牌大山、雲南山泉以及位於昆明、上海和天津的三傢工廠）賣給青島啤酒；向 Food Wise出售銀鷺花生奶和銀鷺罐裝八寶粥在華業務；把美國冰淇淋業務剝離給 Froneri。
百事成為全球食品飲料公司新霸主，年收入從671.61億美元增加到703.72億美元（約合人民幣4544億元），是可口可樂的2倍。公司在“亞太、澳新和中國地區”表現亮眼，全年有機收入增長8%，營業利潤增長瞭24%；中國市場更是實現“高個位數增長”。
百事在業務佈局上動作頻頻，推出瞭主打放松和助眠的功能飲料Driftwell、可可可樂（Cocoa Cola）。去年，相繼把休閑食品公司百草味、能量飲料生產商Rockstar Energy Beverages收入囊中。“買買買”的同時，還不忘減負。今年8月，他們宣佈將純果樂、Naked Juice等果汁資產出售給PAI Partners，退出果汁行業。
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