前邊跟大傢分享過各國的頂級食材、各國的最昂貴的海鮮以及水果，今天跟大傢分享的是各國廚師的刀工，其實不管是國外還是中國，對於廚師而言，刀工就是廚師的基本功，隻有練好瞭刀工才能學做菜，刀工和廚藝並存才能稱之為真正的廚師，曾有一檔節目，邀請世界各國廚師參加，主要比拼的就是刀工，看完美國和日本廚師的刀工，再看中國的，網友：沒對比就沒有傷害！
首先出場的是美國大廚，在我的印象中，美國廚師好像更講究的是美食的造型而不是刀工，在刀工大比拼中，美國廚師拿出的食材是面包，這塊長條狀的面包是個整體，中間並沒有被切過，在美國廚師的一番操作下，一整塊面包變成瞭一片又一片，在普通人看來，美國廚師能把質地松軟的面包切得如此薄如此均勻，刀工也是不賴的，但在中國廚師眼中這就是小菜一碟。
其次出場的是西班牙大廚，眾所周知，西班牙的火腿可是世界聞名，尤其是品質高的價格更是昂貴，想要體現出西班牙大廚的刀工，切片火腿就知道瞭，隻見西班牙大廚拿著刀在火腿上那麼一片，一片片薄如蟬翼的火腿被擺入盤中，不僅薄而且每片誤差僅在毫米之間，可見西班牙大廚刀工還是不錯的。
然後出場的是日本，日本是個島國，各種海鮮也是他們日常生活中經常會吃到的食物，而且日本的生魚片也是聞名世界，切魚片當然很看刀工的，日本大廚不僅把魚片片得很薄，而且還用魚肉擺成瞭一個蝴蝶的造型，晶瑩剔透，栩栩如生，日本對烹飪果然是精益求精！
最後出場的是中國，美國的面包片就不說瞭，在其他國傢的大廚看來這刀工就是小兒科，西班牙和日本廚師的刀工是各有千秋，但在眾網友的心中，還是中國廚師的刀工最驚艷眾人，無論是價格昂貴的食材還是廉價的蘿卜、豆腐，都能憑借一把菜刀將刀工完美呈現，不管是用魚肉切成的肉肉相連的白鶴，白蘿卜切成的漁網，還是如發絲般的文思豆腐，任何一個都能打敗對手。
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