豬價連漲，肉價反彈，30元豬肉要卷土重來？附7月10日豬價，肉價
進入7月份以來，隨著市場牛豬拋售的結束，養豬戶抗價惜售的增多，生豬供給階段偏緊的出現，全國豬價仿佛迎來瞭絕地反擊，短短數日之間，外三元平均價格已經從6元谷底，漲回瞭8元高地。雖然屠企方面壓價情緒依然存在，對於豬價打壓絲毫沒有放松，短暫觸底反彈過後，生豬價格很快迎來瞭集體飄綠。
但是奈何收儲利好已經形成，養豬戶已經看透屠企“低收高賣”的把戲，對於聯泱打壓並不為然，抵觸情緒日益高漲，伴隨著2萬噸的豬肉收儲啟動，豬市趨勢逐步向好，養殖戶看漲豬價心切，疊加規模化豬企放量的減少，加劇瞭生豬供給短期偏緊，屠企收豬難度加大，豬價上漲行情發酵，迎來瞭4連上漲行情，直到今天，豬價還在強勢反彈之中，難道豬市上漲拐點已經提前來到？
生豬價格“4連漲”
根據豬價系統發佈的數據顯示，今日豬價再次開啟瞭大范圍上漲行情，全國外三元平均價格已經漲至16.11元/公斤，環比昨日上漲0.08元，環比上月同期上漲0.44元，監測到的26個省市豬價中，上漲的省份達到瞭17個之多，豬價上漲走勢進一步升級，全國隻有湖北，湖南兩地小幅回落，其餘省市皆已進入企穩反彈階段，其中華東，華北，東北地區豬價全線飄紅，上漲幅度維持在0.1元/斤之間，雖然豬價漲幅不大，但是能夠出現這麼大范圍的行情上漲，還是讓人眼前一亮的，感覺新一輪行情大漲似乎就要隨之來到。
據瞭解，當前豬價之所以強勢反彈，主要還是和市場生豬供給，豬肉收儲利好，以及養豬戶的出欄心態有關，雖然目前生豬產能已經基本恢復正常，但是由於前期豬價超跌出現，養殖端剛剛經歷瞭一場拋售大戰，市場能出欄的生豬基本上已經出欄的差不多瞭，不僅牛豬拋售殆盡，就連標豬也得到瞭一定的提前釋放。而由於年初豬瘟疫病反彈的出現，能繁母豬加速淘汰，仔豬供給趨於偏緊，加劇6~7月生豬存欄斷檔情況。
另一方面，前段時間豬價“破6入5”的出現，嚴重打擊瞭養豬戶補欄擴充的積極性，豬糧比跌破5：1防線，養殖端虧損加劇，二次育肥出欄一頭生豬虧損超過一千元，自繁自養一頭生豬虧損幾百元，不少養豬戶難以承受巨額虧損，不得清欄無奈退出市場。而堅持下去的養豬戶為瞭避免損失擴大，隻能抗價惜售，聯殃對抗屠企壓價殺跌行為，導致豬價絕地反擊，迎來止跌企穩反轉利好。
最重要的是，豬價一系列超跌現象的出現不僅引發瞭養殖端的集體抗價，也引發瞭國傢層面的關註。從上月16號的三級預警，再到月初的超跌一級預警，為瞭避免“豬賤傷農”的出現，國傢及時發佈瞭豬肉收儲計劃，首批2萬噸豬肉收儲在7月7日展開，養殖端信心大增，支撐起瞭生豬價格大幅反彈。這也是近期豬價連續上漲的主要原因。
肉價反彈，白條一周大漲28.5%
生豬價格4連上漲，豬肉市場也不甘示弱，伴隨著生豬價格的大幅上漲，近期豬肉價格也迎來瞭輪番上漲，根據農村農業部發佈的數據顯示，截止到2021年的第26周，國內監測到的16個省市規模化屠企數據，白條豬肉出場均價呈現大幅反彈上漲行情，本周豬肉白條批發均價漲至23.31元/公斤，環比上周大漲28.5%，其中四川地區豬肉價格環比上漲幅度最大，豬肉平均價格為23.38元/公斤，漲幅達到瞭35.1%。
緊隨其後的是東北地區，本周豬肉平均價格為21.06元/公斤，環比上周上漲31.3%。受東北，四川豬肉價格大漲的影響，華北，華東，以及廣東地區豬肉價格均出現瞭較大幅度的反彈。其中華北目前豬肉均價為20.59元/公斤，環比上漲22.6%，華東豬肉均價為22.51元/公斤，環比上漲29.5%，廣東豬肉均價為25.14元/公斤，環比上漲26.1%。真是怕什麼來什麼，肉價上漲容易下跌難，生豬價格漲瞭沒多少，豬肉價格漲瞭好幾塊。
四川的王大爺表示，上個禮拜豬肉購買還是11元一斤，如今豬肉已經漲到瞭15塊一斤，這個豬肉變化真的太快瞭，好不容易豬肉回到瞭“省心價”，這便宜豬肉還沒吃上幾天，豬肉價格就又要開漲瞭，真是太鬧心瞭，真希望豬肉價格能夠保持平穩，早日回到“十元時代”。
河南的肉販子張大哥表示，豬肉價格上漲是從上月26日開始的，主要還是受白條批發上漲的影響，基本上一天一個樣，因為白條豬肉批發均價漲瞭一大截，豬肉零售市場隻能跟隨調價。不過雖然豬肉上漲利潤空間大瞭，但是豬肉銷量卻大不如從前瞭。消費者對於豬肉大漲難以接受，購買數量和次數自然就會減少，豬肉十多元一斤的時候，一天能賣兩三頭豬，這兩天一天連一頭豬都賣不完，當然，銷量低迷的原因，除瞭豬肉上漲以外，天氣炎熱也是關鍵。
豬市上漲拐點是否來瞭？
對於當前的豬價走勢，目前市場說法是眾說紛紛，有人認為產能恢復之際，豬價漲跌變化不會太大，隨著豬肉收儲調控的結束，豬價下跌還會再次來襲，畢竟生豬產能早已今非昔比，隻要豬肉供給恢復進度能夠跟上，豬價上漲就翻不出什麼浪花，豬價短期的上漲隻是正常的市場調節，目前生豬已經進入下跌周期，考慮到生豬周期的規律性，未來1至2年豬價都會處於行業低谷。
不過也有業內人士分析表示，當前豬價超跌是極不正常，生豬價格已經跌破養殖成本，養殖端補欄復養積極性不高，養豬虧損已經逐步凸顯，不少養豬戶不堪重負，清欄退市比比皆是，為瞭平穩豬價，促進養豬戶的積極性，保障我國豬市的平穩發展，豬肉收儲已經啟動，從公佈的收儲價格9~10元一斤來看，豬價底部或許已經確立，就目前的養殖成本來看，未來豬價還有一定的反彈空間，而近期的豬價反彈出現，說明上漲“拐點”或許已經提前來到。
對此，也有不少網友表示擔心，難道30元豬肉又要卷土重來瞭嗎？
在個人來看，大傢的擔心是有點多餘的，首先，宏觀調控的目的，不是為瞭豬價大漲大落的出現，價高傷民，價低傷農，太高太低的豬肉價格，都是不符合當前社會經濟的平穩發展。就目前來看，隨著市場牛豬的消化完畢，加上豬肉收儲的調控支撐，短期內豬價確實存在一定的的上漲空間。
但是生豬產能已經全面恢復，豬肉“供強需弱”的關系並沒有完全改變，隨著下半年豬肉產能的進一步釋放，生豬供給關系還會進一步寬松，也就是說，未來一段時間，豬肉隻會越來越多，加上市場凍肉庫存的集中上市，豬肉利空因素依然較多。
因此從長遠來看，豬價下跌的趨勢不會改變，隻是未來豬價下跌幅度會越來越小，經過市場調控機制影響，豬價逐步會進入平穩階段，按照之前的機構預測，下半年生豬價格有可能維持在9~10元/斤，豬肉價格有可能會維持在14~16元/斤，這樣的價格不論是養豬戶還是消費者，都是能夠比較接受的。
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