非洲是一片物產十分豐富的地區，這裡位於熱帶，農作物一年四季都可以生長，當地人甚至不用發展農業，就能吃得飽飽的。除瞭植物之外，非洲的動物也都長得白白胖胖，仿佛是上天賜予非洲人的肉食。今天我們要介紹的，就是傳說中的非洲特有蝸牛——褐雲瑪瑙螺。
這種大蝸牛能長一尺長，是非洲許多地方的傳統美食，蛋白質含量非常豐富。在非洲的許多地區，褐雲瑪瑙螺都是當地人常吃的食物，一年消耗掉的大蝸牛至少有1.5萬噸。褐雲瑪瑙螺是迄今為止人類發現的體型最大的蝸牛，它也隨著世界貿易的發展，開始入侵到世界的其他地方。
當然也有人看中瞭大蝸牛的經濟價值，主動引進飼養的。然而這種大蝸牛脫離瞭非洲環境後，開始在許多地方急劇擴張，逐漸進入瞭失控的狀態。在亞洲的東南亞，東亞的沿海地區，北美的佛羅裡達等地，都出現瞭褐雲瑪瑙螺的身影。
這種大蝸牛吃得非常多，而且幾乎來者不拒，什麼都吃。非洲大蝸牛幾乎每兩個月就能產一次卵，一次500枚左右，一對大蝸牛一年就能產下近3000枚卵。它的泛濫其實有自己的底氣。我們知道，但凡有一種入侵動物，能吃且美味就能成為它被養殖的原因，比如小龍蝦和牛蛙，褐雲瑪瑙螺在非洲這麼受歡迎，按理說也能得到吃貨們的青睞，但現實非常尷尬，吃貨們對褐雲瑪瑙螺也都避而遠之。
這種大蝸牛有個問題，那就是會被病原體感染，成為病原體的中間宿主，因而是不建議食用的。在非洲當地人才不在乎這些，但其他地方的人不能不在乎。非洲大蝸牛也不是都會感染病原體，而是大概有30%的比例。被感染的非洲大蝸牛，會在自己爬過的地方留下病原體，所以對它最好避而遠之。
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