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當前小麥價格高開已成定局，但是很明顯，這事已經翻篇瞭。現在人們更關註的是小麥最終能到什麼價？畢竟當前這個形勢下，小麥價格確實漲得有點猛。這個“猛”是和過去對比來說的，過去小麥的行情和稻谷一樣，一直很穩定，麥收季節價格大漲，這確實少見，今年到底是怎麼回事呢？
一、高開加速漲
在今年小麥上市之前，市場的風就吹起來瞭。一方面是上半年玉米價格帶動著三大主糧齊頭並進，但是到瞭3月以後，潮糧一出，玉米開始轉漲為跌，這一跌就直接跌到瞭5月。到瞭小麥上市的時候，自然風向就開始轉變。
另一方面，則是市場飼料用糧的缺口。政策方面大力鼓勵替代，於是小麥就這樣登上瞭歷史的舞臺。
而到瞭小麥上市的時候，果然不負眾望，走出瞭高開的局面。雖然湖北部分地區的小麥質量有損，但大部分主產區質量較好，且產量豐收。麥價開始快速上漲，按理說到豐收的時候隨著供給增加，並不支撐上漲的節奏，小麥卻為何如此“漲”勁十足呢？原因是今年的收糧主體有變化。
二、誰在搶糧？
以往小麥的收購主體主要有中儲糧、地方儲備糧以及面粉廠，而今年因為替代作用的發生，飼料企業也加入瞭采購大軍，同時還有部分深加工企業，而隨著小麥走出瞭趨勢，自然也少不瞭那些跟風的資本，於是今年小麥的采購主體就熱鬧瞭起來。
傳統三大主體的需求基本沒有太大變化，中儲糧的價格一直是市場的穩定器，不會有太大的波動。面粉廠也主要是加工儲存，需求量也基本與往年持平。而新增的飼料及加工企業就不好說瞭，一方面市場搞不清他們的需求，雖然是替代，但都是摸著石頭過河試著來，而且隨著價格不斷變化，也都是擠牙膏式的分攤采購；另一方面，基層貿易商搶糧卻十分積極，生怕晚瞭就虧瞭似的。
這樣的情景也確實少見，按說當前的麥價已經不算低瞭，而貿易商們積極性如此之高，讓人不得不懷疑後續麥價究竟會是多少？
三、價格難料
再看今年市場收購的情況，地方采購的招標更是走出瞭驚人的架勢。
安徽銅陵市的競價采購給出瞭2700元/噸的底價，並且全部成交。
江蘇南通給出的底價為2640元每噸，卻全部流拍。
要知道江蘇、安徽都是小麥的主產區，這個價格也著實不低瞭，卻還不被認可，今年的小麥到底什麼價是頂，讓人有點捉摸不透瞭。
不過再捉摸不透，有兩個硬性指標卻是可以預見的。
一是玉米價格。當前玉米價格還真是堅挺，受瞭那麼多的打壓之後，跌瞭幾天，現在又有點企穩瞭。之前我們說過，小麥的天花板是與玉米的價差，一旦價差縮小到一定程度，替代作用的優勢就會消失，價格自然也就漲不動瞭。
二就是政策調控。根據最新修訂的政策條款，小麥第一次被加入到大宗商品的監測條目中，對於小麥的調控其實要比玉米的手段措施要多得多，畢竟小麥庫存充足，還有4000多萬噸的臨儲小麥隨時整裝待發。
不過目前來看，國傢並沒有打算出手調控的意思，大約也是不想過度打壓市場的積極性，畢竟玉米已經被打壓瞭。不過玉米的走勢也不容忽視，畢竟國際玉米現在正在發力呢。
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