豬肉價格為啥一降再降?3大“滑梯”助力,轉機或比往年來得更快

回想2021年,除瞭年初的1月到2月上旬豬價維持一段時間的高價之後,很快豬價大幅度下降,可以說是一蹶不振,轉眼如今已經會是3月份,雖然偶爾會看到一些豬價上漲的現象,但是總體來說上漲的幅度並不大,所以嚴格來說還是處於下滑階段。

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對於很多人來說,豬肉價格下滑是好事,這說明我國的養豬業正在逐步恢復,但是對於咱們養殖戶來說,那可就不是什麼好事瞭,畢竟價格下滑就意味著利潤降低,在前期大量投入的情況下,很有可能會導致獲利就減少,甚至嚴重的引發虧本。所以對於養殖戶來說,可能更加關心的是一再下滑的豬價,到底什麼時候是個頭?何時豬價才會上漲?

如果我們把豬價變化曲線拉長一點我們不難發現,應該說豬價的下滑,從年初的時候就已經註定瞭,但是同時也告訴瞭我們,豬價的上漲,或比往年來得更快,具體的原因我們可以來具體看一下。

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年初的瘋狂

對於年初的豬價,如果我們再次回首,完全可以用瘋狂來形容。從2021年的1月初到2月底,可以說是豬價最瘋狂的階段,以外三元生豬為例,在2021年1月到2月初這段時間,豬價分別出現瞭兩個高峰期,一次是1月5日的36.74元每公斤,一次是1月14日的36.51元每公斤。

也就是說,在年初的時候,外三元生豬價格基本上在35元一公斤左右浮動,而進入2月以後就開始飛奔下滑,雖然到瞭3月出現過幾個小波浪,但是已經難以改變下滑的大局。

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3大“滑梯”助力

對於現在的養殖戶來說,很多養殖戶都很關心豬價為什麼下滑那麼快?雖然2021年後養豬市場得到瞭恢復,但是據相關數據顯示,在2020年底的時候都還沒有達到2017年的水平,按理說就算價格下滑也不至於那麼快,那麼具體是什麼原因導致的呢?小編認為主要有三大“滑梯”助力。

①養豬市場的自我恢復:由於豬瘟控制住瞭,養豬業也得到瞭較好的發展,所以生豬的存欄量得到瞭大幅度提升,這給豬價下滑提供瞭一個“滑梯”。

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②儲備肉的投放:如果我們回顧年前的時間,相信很多朋友都見過儲備肉的定期投放,從2021年的1月份到3月份,儲備肉都還在進行投放,雖然投放的量和次數都在逐漸減少,但是根據小編小編的統計,從2021年的1月到3月,儲備肉的投放也有21萬噸,不得不說,這又給豬肉價格下滑提供瞭一個“滑梯”。

③過年:過新年是我國的一個重要節日,通常是要經過精心的準備的,對於豬肉來說,那更是我們幾乎所有的傢庭都必須準備的東西,但是豬肉的準備在過年的時候是非常特別的,因為過年後反而沒有人買豬肉,中國人的習俗是在年前準備好豬肉,過年中後過年後有相當一段時間建立是由充足的豬肉儲備的,所以年後買肉的傢庭會非常少,這自然成瞭豬肉下滑的又一個“滑梯”。

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為什麼轉機比往年來得更快?

雖然說現在的豬肉價格還在一路下滑,但是小編小編認為2021年的豬肉上漲時間會來得更快,按照以往的管理,一般豬肉在7、8月份的時候都會迎來一個小高峰期,但是以2021年的情況來看,這個小高峰必然是會提前的。

原因是養豬市場慢慢恢復以後,儲備肉的投放會減少甚至消失,生豬出欄量還處於恢復期,但是人們對豬肉的需求量會迎來一個高峰期,這個高峰期很難等到7、8月份,這是由年初的豬肉價格和消費者的心理決定的。

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對於正常的年份來說,中國的傢庭往往會在過年前準備大量的豬肉,尤其是喜歡吃臘肉的地方,可能準備瞭幾頭豬的肉,到瞭年後吃的時間也很長,但是今年不同,由於年初價格太高,很多傢庭都抱著等待豬肉下降的心理,所以年前實際上很多傢庭儲備的豬肉,基本上隻為瞭過年,根本不會像正常年份一樣過年以後還能吃幾個月,甚至吃到第二年過年,作為傢庭必備品的豬肉,連高價的時候都要吃,更何況在低價的時候,由此可見,2021年的豬肉價格上漲,會比正常年份來得更快。

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