現在的豬肉價格持續下跌，是怎麼瞭，還會上漲嗎？
豬肉逐漸下跌，是怎麼回事？
今天是3月17日，現在已經進入3月份中旬瞭，而縱觀現在的生豬和豬肉價格，總體來說，還是以下跌為主的。特別是進入3月份以後，豬肉價格也從1月份18元一斤高價格逐步下滑，並滑落到現在的14元左右，足足下跌瞭4元一斤，可以說現在豬價跌落的幅度是非常大的。
而現在生豬價格下落的同時，豬肉價格也在最近逐步出現瞭下跌，其價格也從年前的28元一斤，回落到現在的23元一斤左右。而在最近我也逛瞭一趟豬肉市場，並瞭解瞭一下此時的豬肉價格，其中豬精肉的價格在23元一斤，五花肉的價格在22元，排骨的價格也出現瞭跌落，從28元一斤下跌到23元。就連最不值錢的大骨頭價格，也從19元一斤下跌到現在的15元左右。可以說，現在的生豬價格和豬肉價格逐漸下跌也是必然趨勢。
面對這樣下跌的豬肉價格，最高興的莫過於消費者瞭。畢竟消費者們從2019年開始，就高價購買豬肉，到現在已經持續瞭兩年的時間瞭，而消費者更是希望豬肉價格越低越好，而那樣就可以吃到便宜的豬肉瞭。
有人歡喜，自然有人憂。而豬肉價格的下跌，對於養豬戶來說自然不是好事，他們仍然希望豬肉價格來止跌，來獲取一定的利潤。那麼問題來瞭，現在豬肉持續下跌，究竟是怎麼回事呢？李子作為一名農村養殖人員，在這裡回答一下這個問題：
首先我們來看一下最近的生豬價格和豬肉價格：
最近的生豬價格：
根據數據統計，今日3月17日，全國瘦肉型的生豬均價為13.99元斤，較昨日保持不變，已經跌破14元一斤。而我們從全國28個省、市、自治區統計范圍內，具體來看，今日隻有1個省市出現下跌，是上海。有9個省市出現上漲，另外還有16個省市保持不變。
而我們從3月17日的全國的生豬區域價格上來看，今日生豬上漲的主要地區多是華北地區和東北地區，比如華北地區的北京、天津和河北三省，其價格在13.5元～13.7元一斤左右，相對於昨日上漲0.12元一斤，但是相對於上周則下跌瞭0.09元一斤。
除此之外，出現上漲的省份還有東北地區的吉林和遼寧，目前的生豬價格是13.2～13.7元一斤，相對於昨日上漲0.08元，但是來說，這價格相對於上周則下跌0.13元一斤。而西北地區的陜西和甘肅在近日也出現瞭上漲現象，其價格在13.1～13.8元一斤左右，相對於昨日上漲瞭0.06元，但是相對於上周則下跌瞭0.2元一斤。
雖然來說，現在東北地區和華北地區的豬價出現上漲，但是從全國范圍來看。北方地區的生豬價格還是比較低的。
而今日南方地區的生豬價格，除瞭西南地區的雲南和華南地區的廣東外，其餘的省份較昨日保持平穩。但是現在生豬價格較高的地區還是華南地區的廣西、廣東、海南等三省，其價格在14.6～15.5元一斤左右，相對於昨日保持平穩，但是相對於上周則下跌瞭0.38元一斤左右，其跌幅還是比較大的。
而從南北地區的整體區域差價來看，雖然在近日北方地區的豬價出現瞭上漲，但是來說由於南北豬肉消費的差距和消費總量上來看，南方地區的生豬價格還是要比北方地區的豬價要高的，其價格差還是在1～2元斤左右的位置，依然也處於優勢的價格。
而從目前來看，今日的生豬最高價為海南，目前價格為14.6～15.5元斤，較昨日保持平穩不變。而全國的生豬最低價為黑龍江，目前價格為13.0～13.4元斤，較昨日保持平穩不變。
最近的豬肉價格：
從1月中下旬至現在，豬肉價格已連續5周下跌姿態，其價格也從原來的28元一斤左右，下跌到現在的20元一斤。特別是進入3月份以來，豬肉價格同比、環比都出現瞭下降，同比下降14.9%，降幅比上個月擴大11個百分點；環比來看，豬肉價格下降瞭3.1%，上個月上漲5.6%。
而根據全國28個省份的瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數來看，現在每公斤的豬肉批發價價為34.80元，環比下跌3.0%，同比下跌28.0%，較上周擴大2.0個百分點。而東北地區豬肉周均價為每公斤32.20元，環比下跌4.5%，同比下跌28.0%。華北地區豬肉周均價為每公斤33.86元，環比下跌2.5%，同比下跌28.3%。
華東地區豬肉周均價為每公斤35.45元，環比下跌3.3%，同比下跌27.4%。華中地區豬肉周均價為每公斤34.42元，環比下跌4.7%，同比下跌30.3%。因此來看，進入在3月份以後，全國的豬肉價格和生豬價格均處於下跌趨勢。
從上述的生豬價格和豬肉價格來看，現在的豬肉逐步下滑，究竟是怎麼回事呢。我認為有幾方面的原因：
第一，現在豬肉的消費已經處於淡季，在豬肉旺季到來之前，全國的豬肉價格出現下滑也是必然的。
從豬肉價格的規律來看，每到每年的3、4月份，也就到瞭豬肉消費淡季的階段，而這也是由於人們對豬肉的消費周期所決定的：
在春節期間，由於傳統的過年原因，無論是南方地區的消費者或者是北方地區的傢庭，必然在面前以儲備大量的豬肉來招待客人或者自己消費。比如他們大量的制作醃肉和香腸等，以利於來年來吃。
也正是如此，消費者們在過年的時候消費瞭大量的豬肉後，在春節過後主要習慣於消費清淡一些的食品瞭。因此在進入3、4月份的時候，他們對豬肉的消費的需求也從旺季逐漸轉為淡季階段，而到5月份以後，隨著五一勞動節的原因，人們又爆發一次節假日消費高潮。所以來說，在豬肉淡季的消費因素下，這段時間的豬肉價格出現下滑也是肯定的。
第二，從大環境來看，由於生豬產能的不斷恢復，現在的豬肉價格出現下滑也是必然趨勢。
進入2021年以來，全國的生豬存欄量出現恢復自然也是肯定的。別的不說就拿我們這裡的養豬戶來說，由於2019年、2020年的全國生豬持續高價，這自然使的很多人大量湧入其中，加入養豬這一行業。因此在這兩年，我們的生豬養殖戶恢復瞭一倍以上，而現在依然有大量的生豬養殖戶加入其中，來獲得生豬高價的最後一杯羹。
我們這裡的生豬存欄大規模恢復，而全國的生豬產能自然也是一樣，根據一些官方數據統計，截止到2020年年底，全國的生豬存欄量也是40650萬頭，比上年末增加9610萬頭，同比增長31.0%左右。因此來說，自2019年非洲豬瘟疫情以來，截止到2021年年初，其生豬存欄量也是恢復到2017年的90%左右。
因此來說，現在全國的能繁母豬、存欄小豬、以及存欄育肥豬的大量飽和狀態下，現在的豬肉供應量也從不足逐漸到過剩的狀態。所以說，當現在的豬肉市場呈現“供大於求”時，全國的豬肉價格在此時出現下滑也是很正常的現象。
第三，中央儲備肉的不斷投放，以及進口冷凍肉的增加，也使的現在的豬肉價格呈現下滑。
據國傢發改委網站12日的消息，在3月10日，國傢發改委會同有關部門繼續投放1萬噸中央凍豬肉儲備，而這1萬噸的儲備肉由於價格便宜，很快也被銷售一空。而這次中央儲備肉的持續投放，也是從去年12月中旬以來，累計組織掛牌投放12批，共計28萬噸中央凍豬肉。
雖然來說，這次儲備豬肉的投放數量並不多，僅僅有1萬元左右。但是來說，這次儲備肉的投放卻沖擊瞭國內的豬肉市場，給現在的豬肉價格帶來瞭很大的壓力。而屠宰場也是根據這次儲備肉的投放，很適宜的對豬肉價格進行下壓，壓價，並使的這次的豬肉價格出現瞭下滑。
在除瞭這次儲備肉的投放外，另外進口的冷凍肉也是不斷的沖擊國內豬肉市場。而國外巴西、阿根廷、美國、俄羅斯等國傢的豬肉，由於價格便宜，在10來元一斤左右，和國內的豬肉價格有很大的價格差。因此來說，在這進口豬肉的壓力下，國內的豬肉價格出現下滑也是正常的現象。
綜上所述：
通過上述幾種情況來說，現在的豬肉價格逐漸下跌也是必然現象。畢竟在兩年的豬肉高價因素下，人們也是大量的湧入養殖豬這個行業中。而由於生豬產能恢復也是很快的，一般在“豬周期”的因素下，生豬存欄量在兩年時間也是能得到大規模的復蘇。因此來說，現在的豬肉價格還會繼續出現下滑，而當豬價下滑到成本線以後，才會止跌保持上漲。
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