豬價走跌，中小養豬戶卻暗暗叫好，何故？
豬價跌瞭有幾天瞭，倒也是應瞭各路專傢的分析，元旦後春節前會有小范圍震蕩下行。但不同尋常的是，此次豬價下行是突發的，幾乎是一夜之間；且農業農村部剛發文說存欄恢復九成，似乎是迎合不缺豬這個訊息，豬價就往下掉；豬價跌還夾雜著生豬期貨上市這麼個大事件，然後還不給期貨面子的往下砸。
按往年規律，豬價下跌勢必會引起部分前段時間壓欄惜售的養豬戶拋售，而後進入越跌越賣，越賣越跌的怪圈。歷經12月一整個月才爬升到十八塊多點的豬價，沒準一兩周就掉下去瞭，壓欄壓得沒意義。但仍有一部分中小養殖戶看到豬價下跌反而開心，這又是為何？
豬價下跌大方向隻是調整，反彈不遠
首先，海外禽流感疫情爆發，禽肉代償作用減弱。
從18年“非瘟”開始到現在豬價始終維持高位，我們在去探討豬價走勢的時候總是把目光主要放在諸如“豬周期”、飼料漲價因素上。但都是從供給端出發來分析，如果從消費端入手的話，禽肉的代償消費就不得不引起重視。
同樣是作為優質動物蛋白攝入渠道，禽肉天生就有著比豬肉更優異的條件，價格低廉，周期短，批次利潤率高就意味著上市速度快，且凍品接受度高，鮮肉賣一波，凍品二次加工制品可延長售賣期。在終端普世消費階層，面對節節高漲的“豬霸霸”，六七元一斤的雞腿看上去也更和藹可親瞭不少。如果2018年之前每個傢庭一周吃一次燉排骨或包頓餃子的話，2018年之後，這個頻次保守估計會被拉長一倍。我國人口基數大，這麼去拉平均數，禽肉的替代作用不容小覷。
1月7日，韓國農業部稱自韓國2020年11月報告首例與養殖場相關的高致病性禽流感病例以來，已有約1490萬隻傢禽被撲殺。近日，法國西南部地區出現瞭124起禽流感疫情，較一周前翻倍增長。海關總署、農業農村部於1月5日聯合發佈關於防止法國高致病性禽流感傳入我國的公告。
同時，香港食物環境衛生署食物安全中心於1月8日宣佈暫停波蘭、荷蘭、塞內加爾等地區禽肉進口；澳門特區政府市政署也於1月8日宣佈暫緩進口英國、韓國、丹麥及匈牙利等地區禽肉及禽類產品。
我國業已暫停多國禽肉進口，嚴防國外禽流感傳入我國。禽肉供給端下滑勢必引起消費端震蕩，如此對下滑的豬價也是一種利好。
其次，個別省份“新冠”再起，生豬調運成難題。
開年伊始，石傢莊又被摁下瞭暫停鍵，隨著氣溫走低“新冠”病毒又卷土重來，多地政府發文倡議大傢在工作所在地過年，減少春節期間人員流動導致的感染蔓延。與此政策並行的，是嚴防死堵的防疫工作。就目前來看，與河北省毗鄰的各省都在勸返經過河北省的車輛。如此將會對生豬調運將產生很大的影響，這都不僅僅是河北一省之暫停，而是整個華北地區的暫緩。
再說凍肉，儲備肉到這周是第四周瞭，對豬價的平抑作用並不明顯。這跟中國胃並不青睞冷凍豬肉，和“新冠”病毒頻頻出現在凍品包裝上面分不開；再者，要想喂飽基數如此龐大的中國人，靠每月七萬噸的凍肉隻能是泥牛入海，一點響動的發不出來。
物流受阻，凍品難賣，豬價看漲。
再者，官方數據存欄恢復，但市場仍為賣方市場。
去年末的時候，農業農村部畜牧獸醫局副局長魏宏陽曾說：截至2020年11月末，全國能繁母豬存欄已連續14個月增長，生豬存欄已連續10個月增長，全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復到常年水平的90%以上。
按邏輯分析，存欄恢復市面上的豬應當多瞭，豬價下跌甚至跌回2018年的水平都在預料范圍之內，但豬價卻一直在漲。其實存欄恢復90%與恢復40%都是一樣的，說到底都是供需關系中供給方不夠，不夠那話語權就還在供給方，所以在產能完全恢復之前，談恢復比例對豬價影響都是白談，豬價會在高位持續，直到產能完全恢復或政策補齊存欄虧空。
豬價下行資本擴張緩行，中小養殖戶應當抓住喘息空間
回首2020整個生豬市場，除瞭豬價漲啊漲，就是集團養豬場瘋狂擴張，今天你掏十億，明天我就甩一百億。然後就是炫目的花式資本運作，什麼高科技就搞什麼，樓房養豬、豬臉識別、5G時代、機器養豬等等。但是什麼去驅使他們這麼瘋狂？是當下的行情、是被“非瘟”打趴瞭的中小養殖戶、是豬市企業股份大漲資本湧入他們才有這麼多錢運作。
我國號稱全球最大的豬肉消費國，但大也不是浩瀚無垠，它總有邊界。豬價一天維持高位，資本的熱點就一天不會撤，集團養豬場就不會停止擴張的腳步。如果說一旦有一天集團養豬場占據瞭市場主要份額，中小養殖戶想發展想掙錢就成瞭向人傢要飯，向人傢打工，說句不好聽的夾板氣受著，活也幹著，還即將沒有存在價值。
所以說，豬價下跌調整，養豬股跟著一起翻綠，對中小養殖戶是好消息，資本縮水勢必影響集團擴張步伐，此時更應加快迎頭趕上的步伐，穩穩把豬養好。再加上農業農村部剛頒佈實施的《2021年鄉村產業工作要點》明顯是保護並加強中小養殖戶技術服務。
豬價的高位調整對中小養殖戶來說就是一個朝三暮四的問題，是選擇豬價就高位這麼一個月，賺一趟錢；還是選擇豬價維持在偏高水平卻能賺一年錢。相信大傢都會有自己的判斷，穩穩的養豬，勻勻地賺錢，此次豬價下行調整其實是在幫助市場維持相對利潤，中小養殖戶一定要抓住調整的機會，端牢手裡的飯碗。
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