據中國新聞網1月9日最新報道，我國農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測數據顯示，2020年第四季度，豬肉餡、腔骨等部分產品都甚至跌回20元以下。但到2021年第一周，國內豬肉批發價格卻再次瘋漲至45.92元/公斤，重回“40元時代”。
要知道，2020年我國生豬產能恢復迅速。數據顯示，截至2020年11月底，國內生豬存欄量達到瞭4億頭，能繁母豬存欄量則達4100萬頭。這意味著，中國生豬產能已經恢復至2017年同期（正常時期）的90%以上，豬肉供應量上漲。
此外，大河網報道稱，2020年我國豬肉進口總量預計將超過420萬噸的水平，相當於進口瞭6100萬頭活體豬。然而，在這龐大的豬肉供應量之下，我國豬肉價格為何會重回“40元時代”呢？
中國肉類協會副會長高觀向中新網表示，豬肉供應持續上漲的情況下，豬價卻依然大漲，一方面是因為適逢元旦、臨近春節等傳統肉類消費旺季，需求量較平常要大；另一方面，也是疫情之下，中國豬肉進口更謹慎的緣故。
我國海關總署統計數據顯示，截至2020年11月11日24時，由於發生員工聚集性新冠疫情，中國暫停瞭20個國傢99傢生產企業相關產品的進口措施。更重要的是，由於擔心冷鏈豬肉存在新冠病毒，不少民眾紛紛轉而購買國產豬肉，不願意購買進口豬肉。
那麼，這波豬肉漲價潮還會持續多久，會不會還繼續漲呢？高觀預計，從現在到春節期間，豬肉等肉類產品的價格將會維持在高位，不過即使會繼續上漲，漲價幅度也比較小。而到春節以後，豬肉價格將會有所回落。
文 | 呂佳敏 題 | 徐曉冰 圖 | 饒建寧 審 | 徐曉冰