博弈加劇 萬億零食江湖混戰
零食江湖不斷出現“攪局者”。
圖片源於網絡 圖文無關
商務部在去年發佈的《消費升級背景下零食行業發展報告》中稱：中國人一年吃掉2萬億元零食。
這是一個龐大的市場。艾媒咨詢調查顯示，目前中國休閑食品市場需求量呈持續增長趨勢，預估2020年將突破3萬億元。
從三隻松鼠(300783.SZ)、良品鋪子(603719.SH)等零食企業相繼崛起，再到鐘薛高、原麥山丘、單身糧、王飽飽等多個新零食品牌大放異彩，萬億零食江湖百傢爭鳴、不斷擴容。
年輕消費群體崛起，零食市場也面臨轉型升級，在同質化嚴重的背景下，企業亟待尋找創新和差異化。
“今天的市場，已經不是一個單純靠營銷、傳播，就可以讓自己有好成績的時代。消費升級還是主流，想要更好地去滿足消費者的需求，必須要在產品上有突破。”11月2日，鐘薛高相關負責人對時代周報記者表示。
產品亟待創新
事實上，零食行業的市場規模雖快速增長，但集中度較低，至今仍沒有出現絕對的領軍品牌，這是機遇也是挑戰。
回溯零食行業的歷史，20世紀90年代可以看作是零食1.0時代。在這一階段，旺旺(00151.HK)、統一(00220.HK)來大陸建廠，憑借旺旺仙貝、旺旺雪餅、小當傢方便面等爆品零食成為傢喻戶曉的品牌。
此後，零食江湖不斷擴容，洽洽食品(002557.SZ)、香飄飄(603711.SH)、來伊份(603777.SH)、良品鋪子、三隻松鼠崛起。
圖片源於網絡 圖文無關
近年來，借著線上消費趨勢崛起的東風，一些新銳零食品牌湧現。
譬如阿寬、情緒零食以及單身糧等新生玩傢，通過短視頻、KOL等新營銷工具的精準營銷迅速走紅。
咖啡品牌“三頓半”於今年完成過億元B輪融資，由紅杉資本領投、老股東峰瑞資本跟投。網紅雪糕“鐘薛高”2019年雙十一，64分鐘破300萬元，趕超瞭哈根達斯；今年11月1日，更成為天貓冰品類目銷售第一。
零食市場是一個巨大的蛋糕，目前已形成新老品牌混戰格局，可是想吃到這份蛋糕並不容易。
“零食行業同質化嚴重，創新和差異化發展是突破口。”國金證券研報指出，創新包括產品和營銷層面，產品創新的目的是滿足消費者的好奇心，提升消費者的購物體驗。營銷創新重在傳遞品牌價值和情感寓意，引起消費者的情感共鳴。
產品同質化一直是零食行業存在的問題。以最熱門的堅果來看，其增速快，但壁壘低、同質化嚴重。沃隆、洽洽、百草味、三隻松鼠、良品鋪子、中糧等企業均推出自己品牌的每日堅果，令消費者傻傻分不清。
“創造力是考驗品牌能否持續吸引消費者的重要舉措，不單單是做出新口味或新產品，而是要吸引消費者的關註。”上述鐘薛高相關負責人直言，公司內部要求跨界必須是以產出一個獨一無二的原創產品為前提的，簡單把兩個logo放到一起的跨界，鐘薛高是不會做的。
7月25日，洽洽食品推出兩款新品。洽洽食品副總裁王斌表示，通過創新、升級產品，洽洽為消費者帶來營養更加全面的堅果食品，致力打造新品類。
圖片源於網絡 圖文無關
全渠道佈局
在風起雲湧的零食江湖中，除瞭創新能力，資本市場的加持同樣重要。這兩年，零食品牌接二連三登陸資本市場，新銳零食品牌也接連獲得融資。
今年2月24日，良品鋪子成功上市；鐘薛高、王飽飽、三頓半等網紅企業，也在短時間內完成多輪融資。
當品牌們站在同一資本起跑線，下一步的發展方向是什麼，誰又會一直笑下去，成為新的議題。
進入11月，A股三季報收官，位列零食企業四強的三隻松鼠、良品鋪子、洽洽食品和來伊份中，有三傢增收不增利，僅洽洽食品一傢營收凈利雙增。
財報顯示，三隻松鼠前三季度的營收和歸母凈利潤分別為72.31億元、2.64億元，同比增長分別為7.7%、-10.62%。
同期，良品鋪子實現營收和歸母凈利潤分別為55.3億元、2.64億元，同比增長分別為1.29%、-16.15%。
來伊份實現營收29.99億元，同比增長2.9%；凈虧損3758.7萬元，同比下滑349.46%。
在食品產業分析師朱丹蓬看來，三季度零食行業整體表現不佳，但各有原因。其中，良品鋪子和來伊份利潤下滑是階段性問題，良品鋪子大本營在湖北武漢，來伊份商業中心在上海，受疫情沖擊較大；三隻松鼠的下滑則為結構性問題，未來需進一步調整。
可以看出，以線下起傢，反攻線上的洽洽食品在今年表現不錯。洽洽食品表示，在銷售渠道方面，其發力點長期都在線下。下遊銷售網絡覆蓋國內全部省份的1000餘個經銷商、60萬傢終端門店，線下渠道實現全場景覆蓋。同時，公司順應行業潮流，加大線上銷售渠道投入。
實際上，當線上獲取流量的成本不斷提升，線下平衡佈局也成為重要的一環。因此，零食巨頭均重點發力“線上+線下”全渠道佈局。
2020年上半年，三隻松鼠共新開瞭38傢投食店以及209傢聯盟小店；同期，良品鋪子共開設25傢直營店以及47傢加盟店。
“休閑食品行業未來仍存增長空間，擴容可期。消費升級推動行業產品品質化、健康化、個性化發展，渠道線下線上融合發展。”萬聯證券研究所分析師陳雯表示。
（時代周報 作者 李靜）
相關新聞
-
FIL斷崖式下跌，過熱的幣種該追嗎?
道德經：“飄風不終朝，驟雨不終日。孰為此者？天地。天地尚不能久，而況於人乎？” 大樹長得再高，也不可能有天高。這段時間FIL大熱，更多的人都追逐到瞭FIL中來，隻要你是做多，無論是你在100美金夠嗎還是200美金購買，大傢都在盈利，隻有那些過早的實施空頭的大軍在虧錢，而這些盈利你一天不落袋，那也隻不過是賬面利潤罷瞭，你覺得FIL後面的大莊會允許你擁有巨額的賬面利潤嗎？散戶巨額的賬面利潤對他們來說是就是達摩克裡斯之劍懸掛在頭頂之，而最好的…
-
蘇珞伊：9.13下周美聯儲再成焦點，黃金能否東山再起？
比爾蓋茨說：“賺不到錢，並不是沒錢可賺，而是不在賺錢的圈子內”；馬雲說：“成不瞭富人，並不是不能變富，而是沒有富人的思維”。我們不缺機會，缺的是瞭解機會的意願，判斷機會的眼光，嘗試機會的勇氣，堅持機會的恒心以及相信自己的信念。”主動把握，深處雙手就是擺在我們面前的機會！沒有不賺錢的投資，隻有不成功的做單！是否賺錢在於買漲買跌時機的把握，賺錢靠機會，投資靠智慧，理財靠專業，把握投資路上的有緣人，一起來看下周的行情思路解析： 黃金行情面分析…
-
收評：三大股指均跌超1% 電力、鋼鐵等板塊跌幅居前
e公司訊，10月12日，A股三大股指低開低走，兩市超3600股下跌。截至收盤，滬指跌1.25%，深證成指跌1.62%，創業板指跌1.81%。盤面上，主要行業板塊全線下跌，醫美概念、水務、醫療保健、釀酒、房地產板塊上漲，船舶、航空、鋼鐵、有色、半導體、電力等板塊跌幅居前。兩市成交額約9965.9億元，北向資金凈賣出額為13.79億元。
-
不止是“光棍多”？全國出現3800萬“剩女”，出生率“斷崖式”下降
相信大傢都從各種渠道聽說瞭，近些年“光棍”的數量越來越多，討媳婦是比較困難的。相關數據顯示，我國現在的男女比例相差3200萬，這樣就是說，幾乎有3200萬的男性會面臨找不到伴侶的情況。但很多人恐怕不知道，現在不僅僅是“光棍”數量多，“剩女”的數量更多。 根據某婚介機構發佈的數據顯示，截止到2016年，我國27歲以上的未婚女性人數已經達到瞭3800萬左右。這一人數，比“光棍”人數還要超出600萬人。看到這，很多人就表示不解瞭，說既然有這麼…
-
快訊: 汽車制造板塊漲幅超3% 6隻個股聯袂漲停
本報記者 吳珊 11月20日早盤，滬深兩市股指震蕩飄紅，截至10：00，汽車制造板塊漲幅超3%。 個股方面，包括中通客車、小康股份、江淮汽車、安東動力等在內的6隻個股聯袂漲停，泉峰汽車、曙光股份等個股紛紛跟漲，漲幅也均在5%以上。 投資機會方面，華泰證券建議積極配置汽車板塊，重點推薦整車、零配件以及重卡細分行業龍頭。總需求改善，電動化、智能化滲透率提升，汽車產銷有望在2021年-2022年進入量價齊升的階段，維持行業“增持”評級，重點推…
-
白酒繼續上漲！今天要減倉嗎？策略是什麼？
快速聊一聊白酒減倉策略的問題： 今天如果白酒板塊漲超1%，我選擇減倉0.5倉。 每次減倉我都要著重說很久，怕造成誤會，怕大傢像醫藥一樣，好不容易低位堅持來的籌碼，我7層減0.5層，大傢直接大幅減倉或清倉，踏空後市。 先說明：我白酒目前大概7.25層倉，減倉0.5層後還有6.75，接近7層倉，且定投會一直持續。 我減倉的策略是：累計漲超3%就減0.5層，控制倉位，直到5層，定投會一直持續。 我對白酒的看法： 短期還有上漲空間，我猜不到頂，…
-
8月28日擒牛姐盤中提示
18羅漢繼續吃翔。 人氣散瞭，逃得就是快。 這一波估計要全部新低之後，才會企穩、 新能源汽車，昨日啟動 今日，國防啟動。 天海防務，龍頭，明天應該可以沖板。 新能源車，雙林股份一字。 天山生物，被特停，西部牧業，有成妖潛質 方向看，錢依舊難賺。 估計，最後一波折騰之後 資金更加趨於對價值投資的加持 也就是，後面真正走好的應該是頭部的行業龍頭。 看，貴州茅臺又要新高瞭，大概率可以證明，後面的走勢。 伊利股份，也再度新高。 所以，穩健的，還…
-
為什麼信用卡大忌提前還款？信用卡全額還款後，什麼時間再刷？
對於信用卡一直以來都是褒貶不一，使用信用卡有很多的好處同時對於很多人來說壞處居多，比如好處:打造個人信用，提升額度，參加商城折扣優惠，積分兌換禮品的功能，最關鍵的還有免息期。壞處：無節制消費，欠款太多；拆東墻補西墻，坑越挖越大；還不起欠款，造成逾期，產生不良記錄等。 今天萌化老師給大傢分享如何用卡，避免銀行降額風控。 信用卡消費瞭後，賬單日出來就是可以還款的，不需要等到還款日那天才還款。 賬單日出來 賬單日和還款日之間都是有緩沖期時間的…
-
3.23比特幣/以太坊會跌到多少？日內多單被套出局思路附策略
以David Kostin為首的高盛分析師稱，美國總統拜登潛在的增稅舉措可能隻會對美國股市造成短暫的打擊，這要歸功於財政支出浪潮，包括有利於增長的基礎設施支出預期。報告中寫道，股市正在消化基礎設施計劃方面的利好消息，對增稅幾乎沒有什麼擔憂。分析師稱，潛在的增稅計劃短期內將對企業獲利和股票配置構成壓力。 3.23比特幣行情分析： 日線上看一根大陰線直接跌破BOLL中軌為主，趨勢由多轉向於空，BOLL呈持平狀態，上方均線MA5/MA10粘合…
-
美眾議院通過《外國公司問責法》，全球CEO們或不願意與美國做生意
美國眾議院當地時間12月2日表決通過《外國公司問責法》，該法案要求，外國發行人連續三年不能滿足美國公眾公司會計監督委員會對會計師事務所檢查要求的，禁止其證券在美國交易。該議案已於今年5月在美國參議院獲得通過，根據該新規，若美國監管機構無法審查財務審計底稿，一些不符合要求的中國上市公司可能被要求從美國退市。 美國紐約證券交易所 美國馬薩諸塞大學經濟學榮譽退休教授理查德.沃爾夫在接受美媒采訪時稱，現在美國經濟的舉措正在向全球市場發出強烈信號…
轉載請註明出處： 博弈加劇 萬億零食江湖混戰 - PUA台灣