中國又一“行業”被擊垮！90%市場縮水至2%，“洋品牌”成主力軍
近兩年，有關豬肉的討論聲一直沒有斷絕過，老百姓們的需求量持續增加，豬肉價格增長，也讓“二師兄”再次走紅瞭。眾所周知，豬肉對於中國人而言是是十分重要的，中國63%的肉類來源都是豬肉，而90%的生豬都是來自歐洲的品種，隻有10%的品種是咱們國內自己的豬肉，所以可想而知，國外豬肉出現瞭問題，對中國市場將造成多大的影響。
中國目前的種豬養殖業一直都受制於國外，1994年本土的豬肉還占據瞭90%的市場，但是到瞭2007年，中國豬肉的份額竟然下跌至2%，市場都被歐洲種豬給占領瞭。目前活躍在中國市場的生豬養殖行業，主要分為兩個品種——第一個就是來自丹麥的豬，另一個就是來自英國的品種，這兩種豬分別被稱為長白和大白。而這兩種豬肉也是目前我們餐桌上最為常見的。此前本土的黑豬已經幾近“銷聲匿跡”瞭，還是非常可悲的。
說到中國哪個城市是豬肉消耗大省，肯定是有四川的名字的，四川省擁有1億以上的人口，目前90%的種豬都是歐美進口的，在今年9月份，兩批從丹麥空運到成都的2085隻種豬成瞭大傢關註的重點，這些種豬是專門來繁育豬種的，專門為瞭四川提供種豬來源。在國內豬肉價格居高不下的情況下，這批種豬顯然是非常珍貴的，據瞭解，截止今年8月，中國從歐美國傢進口的豬肉已經高達2萬頭瞭，花在這方面的資金也高達4億元，受到瞭今年公共衛生事件的影響，比往年要多多瞭。
為什麼“洋品牌”擊垮瞭曾占據90%市場的本土豬呢？
業內人士分析，最大原因就是，歐美的品種豬占盡瞭成本優勢，而本土豬在這方面基本上沒有招架之力瞭。1990——2010年這20年，是中國經濟飛速發展的黃金時期，中國的經濟每年以10%的速度增長，老百姓們的生活水平逐漸提高，在飲食方面，大傢對於脂肪和蛋白質的需求越來越高，豬肉就成瞭香餑餑瞭，1995年豬的出欄量隻有4億頭左右，但是2006年已經超過6億頭瞭，2010年超過6.7億。
不斷增加的需求，對於生豬養殖成本帶來瞭很大的影響，這時候來自歐美的“洋白豬”出現瞭，當時以長白豬、大白豬為首的洋白豬，生長周期隻需要150——180天左右，宰殺後的重量為95——110公斤，這幾種豬的豬肉瘦肉率高，接近70%，最重要的就是養殖成本低瞭，所以推出市場之後立馬就受到瞭歡迎。
再看看本土豬呢？可謂是十分“嬌氣”瞭。幾千年來的養殖方法都是放養，給豬吃的一般都是剩菜剩飯、野菜等，對於養殖環境的要求還非常高，所以非常難以規模化養殖，而且瘦肉率隻有50%左右，甚至更低。最重要的是，本土豬養殖周期要達到12——18個月，養殖周期長成本高，自然被農戶們給淘汰瞭。
如今很多人覺得，現在豬肉沒有小時候好吃瞭，那是肯定的，因為放養豬的肉肯定比吃飼料的豬肉質香的，但是因為成本太高，所以我們已經很難吃到瞭。大傢怎麼看待這個問題呢？
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