連跌50天後豬價再“掉頭”，價格還沒降又迎“變化”，誰在作祟？
進入10月以來，不少食品的價格都出現瞭變化，其中最為明顯的自然就是豬肉價格的變化瞭。從去年下半年開始豬肉價格上漲，以前十塊一斤的豬肉直接漲至三十塊一斤。這一價格的變化，直接導致瞭不少傢庭在吃豬肉上變得猶豫起來。
對於大部分人來說，自然是希望豬肉能夠早點回到“十元時代”，這樣我們才能實現“吃肉自由”。事實上從今年9月底開始，生豬價格就已經開始下降瞭，到瞭10月部分地區生豬價格甚至已經跌至14元一斤。與9月相比，全國各地的生豬價格普遍都出現瞭5%左右的跌幅。
根據數據顯示，10月27日全國生豬均價達到14.4元一斤，全國生豬價格整體都是以上漲為主。這也是繼豬價連跌50天之後，首次掉頭上漲。要知道在豬價連跌50天的背景下，不少人都認為“10元時代”有望迎來，然而這時候豬價又再次“掉頭”，不禁有人好奇究竟是誰從中作祟呢？
更加令人疑惑的是，生豬價格已經連跌50天瞭，但是經常去菜場買菜的應該會發現，豬肉的價格基本沒怎麼變。價格並沒有出現明顯下降的情況，這又是為什麼呢？對於這一問題，專傢直接戳破瞭其中的“玄機”。
生豬供給充足
要知道生豬價格之所以出現連續下跌的情況，是因為大量企業進入瞭生豬養殖這一市場。在這一背景下，市場生豬供應自然變得充足起來，在需求固定的前提下，供應越來越多價格自然就會出現下降的情況。
屠宰廠保證利潤
生豬價格的下跌，對於屠宰廠來說成本也下降瞭不少，從一定程度上來說自然是好事。當然在銷售端並不會立即調整價格，要知道在生豬價格上漲的時候，屠宰廠收豬的成本也處於高位。那時候豬肉價格雖然很高，但並不意味著屠宰廠也能獲得高利潤。
而現在生豬價格下跌，屠宰廠自然也不會立即調整價格，這樣也可以彌補因為銷售上造成的損失。簡單點來說生豬的價格並不會直接影響零售豬肉的價格，隻有等到生豬價格持續處於下跌的情況，豬肉的價格才有可能出現調整。
既然如此豬肉價格什麼時候才能出現明顯回落呢？針對這一問題，專傢自然也給出瞭答案。
其實從9月份開始，養豬企業就對生豬補欄復產的產能進行釋放瞭，這也就意味著生豬供給將會繼續增長下去。加上從年初開始，市場就投放瞭幾十萬噸的儲備凍豬肉，以此來增加市場供應，除此之外還進口瞭百萬噸的豬肉。
想要豬肉價格下降，隻有等到市場供給已經超量，這樣才有可能帶動豬肉價格的下跌。畢竟從生豬養殖這方面的成本來看，還是有著一定約束的。在這一前提之下，市場就不可能立即做出太大的反應。雖然老百姓都希望豬肉價格趕緊下跌，早點吃上便宜肉。但實際上想等到豬肉變回10元/斤的價格，並沒有那麼容易。
就像10月27日豬價“掉頭”，菜場豬肉的價格還沒降，就迎來瞭“變化”。之後一旦因為成本上漲的話，豬肉的價格可能還會再次出現變化。當然不管怎麼說讓老百姓有肉吃肯定是沒問題的，隻不過價格想要變回“白菜價”，短期內可能性還是比較小的。
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參考來源：
中國養豬網《今日生豬價格行情》
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