A股有三大泡沫，分別是食品、醫藥和科技股，筆者曾經分別寫過文章來警示泡沫風險。醫藥和科技股已經大幅回撤，而食品的泡沫最為堅挺。
不過最近，這個泡沫已經破掉瞭，其中的龍頭就是白酒和醬油。高端白酒的茅臺、五糧液和瀘州老窖價格都已經大幅回撤，而海天味業更是斷崖式下跌，市值跌去瞭1700億人民幣，蒸發瞭近三分之一。
表面上看，海天醬油的泡沫破滅和最近爆出的幾起食品安全新聞有關系，其實背後則是海天本身的泡沫決定的。最高的時候，海天味業市值超過瞭6000億，這超過瞭絕大多數的銀行，而市盈率更是達到瞭百倍。科技股達到百倍可以理解，畢竟看到的是成長性，而一個傳統消費領域的股票的，達到100倍市盈率，堪稱創造瞭歷史。
很多人看到海天味業以及茅臺下跌，都想著去抄底。筆者認為現在抄底還為時尚早。當年美股也有所謂的漂亮50行情，其中的代表就是可口可樂，和我們的A股的當前食品泡沫可以說是一模一樣。但是一旦見頂之後，這些股票的下跌時間長達10年，遠遠跑輸瞭指數。
筆者認為，以現在食品板塊的估值來看，這些泡沫的消化的確需要10年左右的時間，可以說，一個時代過去瞭，思維應該轉換瞭。